界面张力仪是一种用物理方法代替化学方法的简单易行的测试仪器，用界面张力仪可以迅速、准确地测出各种液体的表面张力值。在水电部门用来测试电业用油的表面张力值以加强对绝缘油油质的监督；在石油化工、科研和教育部门该仪器也得到了广泛的应用。
　　界面张力仪常见的3大作用：
　　1、界面表面张力的测量
　　对于测量水与密度小于水的液体间的界面张力时，铂金环向上动，而测量水与密度大于水的液体间的界面张力时环则向下动。
　　a.测量水与密度小于水的液体之间的界面张力时，先把样品座升高到铂金环浸入水中约5-7mm处，把被测液体小心地加在水的表面上5-10mm的厚度，旋转螺母B，玻璃杯将被调到铂金环处于两种液体的界面处，此后便按照表面张力的测量方法进行。
　　b.测量水与密度大于水的液体间的界面张力时，铂金环要求作用力向下，把密度大于水的液体放在杯子中使其达到10mm或更深，在这种液体上放进约5mm深的水，把溶液上升直到环浸入水中，使环处在液体的界面上时，指针L保持与红线重合，钢丝的扭力将被增加，铂金环将被向下拉，这时把样品座升高，使得指针L继续与红线重合，当这两种液体之间的薄膜破裂时，刻度盘上的读数便是界面张力M。
　　2、表面张力的测量
　　将铂金环插在吊杆臂上，把被测溶液倒在玻璃杯中约20-25mm，将此玻璃杯放在样品座的中间位置上，旋转螺母B，铂金环便与座一起上升到溶液的表面位置上，且使臂上的指针与上的红线重合，旋转蜗轮把手M来增加钢丝的扭力，当液体的表面被铂金环拉得很紧时，指针L始终保持与红线相重合，这两个作用将被继续着，直到薄膜破裂时，刻度盘上的读数指出了液体的表面张力值。
　　3、对决定实际表面张力的校正
　　表面张力是液体为一个紧张的薄膜时的表面效应，表面张力与表面是相切的，用圆环法测量表面张力时需要考虑到以下两种情况。
　　a.在测量过程中，环被向上拉起使液体表面变形，随着环向上移动的距离增加，液体的变形也增加，所以由中心到破裂点的半径小于环的平均半径，这种影响由环的半径和铂金丝的半径的比给出。