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甜蜜素限量标准
发布时间:2017/4/19 17:06:00甜蜜素限量标准:
甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍 。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
甜蜜素的化学名称为环己基胺基磺酸钠,是由环己胺和氯磺酸或氨基酸或氨基磺酸或三氧化硫反应后,用NaOH处理,再重新结晶制得的一种白色结晶粉末。在高甜度的甜味剂中,甜蜜素的甜度,仅为蔗糖的30~80倍,且风味较自然,后苦不明显,热稳定性高,是不被人体吸收的低热能甜味剂。甜蜜素经人口服无蓄积现象,40%由尿排出、60%由粪便排出。
根据GB2760-2011《食品添加剂使用标准》规定了食品中甜蜜素的使用限量如下:
品名 | 限量标准mg/Kg |
冷冻饮品(食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、腐乳类、面包、糕点、饼干、复合调味料、饮料类(包装饮用水类除外)、配制酒、果冻 | ≤650 |
果酱、蜜饯凉果 | ≤1000 |
带壳熟制坚果与籽类 | ≤6000 |
脱壳熟制坚果与籽类 | ≤1200 |
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