一、仪器概述

　　肉类含水量测定仪通过向样品注入高频电信号并接收回波测量生肉含水量，相比GB18394-2020国标文件中的5.2节红外线干燥法（快速法）更快速便捷，具有不需要制备样品，检测迅速，操作方便的优点。

　　二、肉类含水量测定仪的技术指标

　　检测生肉含水量，可检测4种样品：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉。

　　肉类含水量测定仪使用交流阻抗法进行检测，向鲜肉注入高频电信号进行测量，具有检测速度快，重复性好，对样品损伤小等优点。

　　1.测量范围:65%~85%

　　2.分辨率：0.1%

　　3.精度：3%

　　4.重复性：0.5%

　　5.不连接充电器的续航时间：探头3小时，手持机5小时。

　　三、肉类含水量测定仪的仪器特点：

　　安卓智能系统，操作更佳简便快捷；

　　蓝牙方式快速与探头连接，无须有线连接；

　　配置监管平台，检测结果可直接无线传至平台，进行数据长短期分析，辅助管理。

　　内置操作流程、操作简单、无需培训、直接上手；

　　检测速度更快，现场读取数据；

　　便携式体积小，重量轻，方便户外检测；

　　外形小巧美观，工作稳定免维护，具有较好的性价比；

　　交直流两用，内置充电锂电池，环保耐用可支持连续室内外工作。

　　四、装箱单

　　1、手持机1台

　　2、探头1台

　　3、电源线1条

　　4、充电头1个

　　5、说明书1份

　　6、合格证1份

　　7、装箱单1份

　　8、仪器箱1只

　　测量品种多：对应不同的测量品种，肉类水分快速测定仪可以设置不同的基准值，实现各种被测样品的水分快速、准确测定，避免品种因素、品质因素、气象与地域原因等可能引起的测量误差。

　　测量速度快：以往的烘干失重法仅烘干时间就至少需要30min，如果加上现场采样时间、样品制备时间和其他操作时间，获得一个样品定量检测结果至少需要1h，而肉类水分快速测定仪以10次随机采样的算术平均值为测量结果示值，对样品观测具有代表性，获得一个样品定量检测结果只需要1min。

　　功耗低、体积小：由于采用电池供电，仪器在设计中选用了微耗器件和低功耗电路，尽量用软件完成仪器功能，简化硬件电路，降低仪器功耗。整个仪器结构紧凑，体积小、重量轻，便于携带。

　　操作简便：仪器只设有一个操作键，通过LCD显示器的显示信息提示和软件管理，单键实现数字键、控制键的全部功能，因此操作简便，不易出现误操作。