根据多普勒效应，波遇到运动的物体频率发生改变。将多普勒料流开关安装在管道上，开关发射电磁波，当管道内有物料流动时，多普勒料流开关接收到的反射波频率与发射波频率不同，当管道内没有物料流动或者堵塞时，反射波频率不会发生改变。多普勒料流开关根据是否接收到频率发生改变的反射波判断是否有物料流动并将信号通过继电器输出。