数显糖度计，也叫糖度折射仪，糖量计，具有广泛的衡量范围，适用于几乎任何果汁、食品与饮料的测量，例如汤、调味酱、番茄酱、低糖果酱或带皮果酱。也可用于某些化学品或工业溶液，如切削液（油），水溶性清洁剂和防冻剂等，可以测量包括苹果、梨、西瓜、葡萄、哈密瓜、柑橘、甜瓜等在内的多种水果的糖度，这款仪器可以实现更精准和更快捷更方便的测量，只需3秒钟即可完成。

水果糖度含量是检验水果成熟度的重要指标，同一种水果，不同的糖度值代表不同的成熟度，在农业研究和农业生产以及水果储藏环境下，水果糖度可以作为确定采摘、运输、储藏的重要依据之一。