对辣椒、辣味食品中

 辣椒素的残留进行定量检测。该试剂盒有以下特点：

? 高回收率(75% - 120%)，率的样品萃取方法。

? 检测过程只需要不到1小时（不考虑样品数量）。

? 高重复性。

2．试剂盒原理

REAGEN 辣椒素酶联免疫反应测试盒采用间接竞争ELISA方法，在酶标板微孔条上预包被

 辣椒素偶联抗原，反应时，样品同酶标二抗以及特异性一抗共同被添加到板孔中，若样本中残留

 有相应，会竞争包被抗原，抑制抗体结合孔底包被抗原。同时酶标二抗与一抗结合，形成包

 被抗原-抗体-酶标二抗复合物，加入TMB底物后显色，样本吸光度值与其残留物的含量成负相关。

3. 试剂盒组成

 已包被抗体的酶标板(Capsaicin-coated Plate)（可拆式） 12×8 孔

 标准液(Standards)（0，0.1，0.3，0.9，2.7，8.1ppb）.............. 6×1mL 一抗（Capsaicin Antibody 1#）........................................................ 1×6ml

酶标二抗（HRP Conjugate Antibody 2#）........................................ 1×6ml

 10×样品稀释液(10×Sample Dilution Buffer).............................. 1×15mL

 20×浓缩洗液(Wash Solution)............................................................ 1×28mL

 TMB 底物（TMB Substrate）................................................................. 1×11mL

终止液(Stop Buffer)............................................................................ 1×11mL

本试剂盒应当在 2-8℃的温度下储存，期为一年。如果过 1 个月不使用试剂盒，

 请将酶标记物放置-20℃或者冰冻保存。

4.检测下限

 检测物质 检测下限（ppm）

 辣椒/辣椒醬 100

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