湖北凯氏定氮仪JTKDN-AS蛋白测定仪

主要特征:
1.仪器工作用水采用自来水和蒸馏水均可。
2.&sp;定氮仪蒸馏器采用一键式操作，只要按下工作键，仪器将按照设定的量自动进行加水、加碱和蒸馏。
3.样品蒸馏完成后有声音报警。
4.&sp;定氮仪蒸馏器采用了碱泵，大大延长了碱泵的使用寿命。
5.设置了清洗键，可对碱回路进行清洗，避免碱结晶的产生。

&sp;

技术参数:

1.测定品种：粮食、食品、乳制品、饮料、土肥、饲料及其他农副产品
2.测定范围：0.1-200㎎氮，含氮量0.05%-95%
3.回收率：100±0.5%（相对误差，包括消化过程）；
4.蒸馏速度：＜5分钟/样品
5.冷却水消耗：2L/分钟
6.重复率：相对标准偏差<±1%
7.功率：800W
8.供水：水压大于0.15MPa水温小于20度
9.外形尺寸：380*330*740mm
10.重量：28Kg

凯氏定氮仪原理：&sp;
蛋白质是含氮的化合物。食品与和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与结合生成铵。然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质含量。&sp;
1.物中的胺根在强热和CuSO4，浓H2SO4&sp;作用下，硝化生成(NH4)2SO4&sp;
反应式为：2NH2+H2S04+2H＝(NH4)2S04&sp;(其中CuSO4做催化剂)&sp;
2.在凯氏定氮器中与碱作用，通过蒸馏释放出NH3&sp;，收集于H3BO3&sp;溶液中&sp;
反应式为:&sp;(NH4)2SO4+2NaOH＝2NH3+2H2O+Na2SO4&sp;2NH3+4H3BO3＝(NH4)2B4O7+5H2O&sp;
3.用已知浓度的H2SO4(或HCI)标准溶液滴定，根据HCI消耗的量计算出氮的含量，然后乘以相应的换算因子，既得蛋白质的含量&sp;
反应式为：&sp;
(NH4)2B4O7+H2SO4+5H2O＝(NH4)2SO4+4H3BO3
(NH4)2B4O7+2HCl+5H2O＝2NH4Cl+4H3BO3&sp;
凯氏定氮仪操作步骤：&sp;
(一)消化&sp;
1、准备6个凯氏烧瓶，标号。1、2、3号烧瓶中分别加入适当浓度的蛋白溶液1.0mL，样品要加到烧瓶底部，切勿沾在瓶口及瓶颈上。再依次加入钾-铜接触剂0.3g，浓2.0mL，30%过氧化氢1.0mL。4、5、6号烧瓶作为空白对照，用以测定试剂中可能含有的微量含氮物质，对样品测定进行校正。4、5、6号烧瓶中加入蒸馏水1.0mL代替样液，其余所加试剂与1、2、3号烧瓶相同。&sp;
2、将加好试剂的各烧瓶放置消化架上，接好抽气装置。先用微火加热煮沸，此时烧瓶内物质炭化变黑，并产生大量泡沫，务注意气泡冲出管口。待泡沫消失停止产生后，火力，保持瓶内液体微沸，至溶液澄清后，再继续加热使消化液微沸15min。在消化过程中要转动烧瓶，以使内壁粘着物质均能流入底部，以样品消化。消化时放出的气体内含SO2，刺激性，因此自始自终应打开泵将气体抽入自来水排出。整个消化过程均应在通风橱中进行。消化后，关闭火焰，使烧瓶冷却至室温。&sp;
(二)蒸馏和吸收&sp;
蒸馏和吸收是在微量凯氏定氮仪内进行的。凯氏定氮蒸馏装置种类甚多，大体上都由蒸气发生、氨的蒸馏和氨的吸收三部分组成。&sp;