不锈钢蒸汽发生器每次开机时需要检查电源是否正常，并加好水箱的水;每次关机应及时放掉锅炉内胆里的水和蒸汽，关掉总电源，否则汽体在机器里面冷却后会变成假的汽体，第2天开机到时候气压会很快上来，不过阀门打开后出来的都是水。此外在使用本机的时候要注意及时排污，每天二次，排污时应带压力0.15MPA排放，只有这样才会管道堵塞，排污管道需妥善连接，避免烫伤。正确的使用会大大延长机器的寿命，产生的蒸汽质量更佳，还会节约电费，从而熏制出来的食物才能合格。