真空包装机有分很多种类，单说型号就有很多，有400单室真空包装机，500真空包装机，600双室真空包装机，700双室真空包装机，800真空包装机，1000连续式真空包装机，420拉伸膜真空包装机等等
刚才说的是型号，现在说说真空包装机还能包什么？有倾斜外置真空包装机，这样子的真空包装机主要是针对那些体积比较大的产品，还有下凹式真空包装机，这类的真空包装机主要是针对那些产品带汤汁的，或是液体的产品，液体真空包装机，定型真空包装机如：大米定型真空包装机，核桃定型真空包装机，定型真空包装机能把产品做的像砖头一样好看，这类包装机还可以包面粉，所有的真空包装机都是通用的，

真空包装机就是真空泵把产品里面的空气抽出去，是产品与空气隔绝，从而起到延长保质期的作用

液体真空包装机原理也比较简单，食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存需要氧气，DZ500/2S真空包装机运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”，从而达到抽真空的目的。 DZ500/2S真空包装机为全不锈钢设计，进口控制电器。