白酒中甲醇、杂醇油有酒类卫生监测的两项重要指标。气相色谱可直接进行分析成品中甲醇、杂醇油的含量，方法简便快速，精密度好，相对偏差均小于5%，又能同时使白酒中正丙醇、异丁醇、正丁醇、异戊醇、正戊醇等醇得到单独测定。

二、对酒厂的基础酒三项指标的测定 　　

   基础酒的好坏将决定成品酒能否达到质量标准的关键。对基础酒的分析验收和对主要微量成份的测定，是指导微机勾兑、保证产品质量稳定、统一质量标准，获得工厂经济效益的重要因素，而气相色谱仪是理想的分析工具。


三、开展对白酒芳香成份的剖析和风味关系的研究 　　

   白酒成份非常复杂，酒中的有些重要成份对酒的典型风味关系还没有被认识，需要酒厂技术人员利用气相色谱仪的重要分析工具并与其它仪器配合使用开展醇和醇以外的多种复杂微量成份分析，为保证名特优白酒产品提供更广泛、准确的科学依据。


四、对于各级卫生防疫站，各级技术监督局产品质量检验所，可以应用气相色谱仪来加强市场管理和打击假冒伪劣白酒产品。


主要技术指标：
控温：±0.1℃--±0.2℃
控温范围：室温±10℃--399℃，以1℃为增量
控温对象：四路控温（柱箱，进样器，检测器A，检测器B)
程序升温：三阶程序升温，升温速率0.1--30℃/min,以0.1℃为增量，
初时、终止时间范围：0 —255min,以1min为增量。
柱温箱内部体积（mm）：长260*宽210*高260。
仪器外形尺寸（mm）：长530*宽440*高450。
重量：38kg

检测器：
FID检测器：  
灵敏度Mt≤1×10-11g/s（苯）
噪声：≤0.02mv
漂移：≤0.1mv/h      
TCD检测器：
灵敏度S≥2500mv？ml/mg（苯）
噪声：≤0.02mv
漂移：≤0.1mv/h