食品厂用臭氧发生器主要用于食品行业的加工车间和类似场所的空气灭菌和物体表面灭菌。食品厂用臭氧发生器在和HVAC系统配套使用时，通常分为内置式和外置式两种。使用臭氧发生器制取臭氧的机器称为臭氧消毒机，这里臭氧作为消毒剂使用。食品厂用臭氧发生器符合国家卫生部《消毒技术规范》、食品企业HACCP体系和GMP管理标准中对车间、库房、 实验室、更衣室等功能间空气灭菌标准。
食品厂用臭氧发生器在食品行业应用主要有以下几个方面：
    1.更衣室杀菌消毒净化；
    2.实验室专用杀菌净化；
    3.包装车间杀菌净化；
    4.生产车间杀菌净化；
    5.生产原料杀菌消毒；

食品厂用臭氧发生器在食品行业空气消毒中的优势：

1、高效彻底：工作时产生一定量的臭氧，在相对密闭的环境下，扩散均匀，包容性好，本设备克服了紫外线杀菌存在诸多死角的固有缺点，可达到全方位、快速、高效的消毒灭菌目的。
2、操作方便：根据消毒灭菌的要求和空间体积，确定臭氧空气净化机的型号和臭氧发生量，并通过验证检查细菌数来确定灭菌时间。灭菌时，直接将臭氧输出口置于无菌室内或中央空调(HVAC)系统中，可选用24小时时间控制器设置开机关机时间即可。
3、高洁净性：应用臭氧作消毒灭菌剂，停机30分钟后，剩余臭氧即可渐渐自行分解还原为氧，同时还可以改善空气的质量，优化工作环境。所以臭氧被赞誉为“绿色消毒剂”。对机器设备无不良影响：臭氧对空所中的浮游菌灭活所需臭氧的浓度很低，一般只需要2~4PPM，对物体表面沉降菌落（代替传统的化学熏蒸大消毒）只需要10~15PPM左右。空气中臭氧浓度只有10-15百万分之一，是化学熏蒸浓度的500分之一。由于灭菌过程时间短，正确使用不足以构成物体腐蚀的条件，这也是大家特别关心的。
4、使用经济：以空气为原料，工作能耗低，运行费用低，经济效益好。