手持式折射仪是为测量溶液的浓度或水溶液混合物的比例而设计的精密的光学仪器。简单易用，且价格优惠。它是为测量多种溶液浓度而专门设计的，如：水果汁、饮料、蜂蜜、盐水、海水、清洗液、电池液、防冻液和工业溶液等。只要滴几滴液体在棱镜上，然后向着光观察，就可以读出液体的浓度