食品真空包装机用于食品、水产、化工原料、电子元件、精密零件等产品的真空封口包装的设备。以下是食品真空包装机常见故障的原因和解决办法：

　　一、真空不够

　　真空不够是食品真空包装中常见的故障之一，主要原因可能是真空泵的工作不稳定，零部件老化或损坏等。

　　解决办法：

　　1.检查空气泵固定螺栓是否松动或缺少，及零部件是否老化或损坏，如有发现重新固定或更换；

　　2.检查真空泵油量是否充足，如不足则加注；

　　3.检查真空管路连接是否松动或漏气，如有漏气则重新连接或更换。

　　二、密封不紧

　　密封不紧是食品真空包装中的另一个常见故障，导致包装的食品不够新鲜。

　　解决办法：

　　1.检查密封线圈是否平整、清洁，如有不平则调整，清洁；

　　2.检查密封线圈是否损坏或老化，如有更换；

　　3.检查密封部位是否有油污或其他杂物，如有清理干净。

　　三、过热保护

　　过热保护是指当食品真空包装机压力过大或过热时，控制器会产生保护机制，导致机器停止工作。

　　解决办法：

　　1.检查食品真空包装机是否处于过载状态，如是则缓解负载；

　　2.检查压力表、温度计是否准确，如不准确则更换；

　　3.检查食品真空包装机的通风情况，如不良则清理，保持通风良好。

　　以上是食品真空包装机常见的故障及解决方法，以便操作者参考。同时，为了避免故障的出现，平时还需注意维护保养，进行定期清洗和维修，避免产生不必要的损失。