肌肉嫩度仪研制了电脑测控软件，设置了主机工作控制、曲线显示、峰值保持、数据管理等多种功能，可同通过主界面表示如下：

    1.操作与控制功能：可由计算机控制主机活动刀架上升、下降、或停止，进行试样的剪切及剪切力测量。

    2.剪切力显示功能：

    可同时显示即时测量值和峰值。

    3．数据存储与管理功能。

    可将试验数据存储在系统默认地址或任意地址。

    4.试验曲线显示窗口，可同时显示多个试样的试验曲线，

    并具有坐标缩放功能。

    5.设置了10个式样的剪切力值小显示窗：

    可连续做10个试样的同类物料的重复试验，同时记录数据、显示曲线、在小显示窗同时显示值。

    6.在值小显示窗右侧设计了勾选窗，

    点击勾选窗口，可选中或去除某次实验的曲线，如：不选因出现意外而实验不成功的曲线，

    7.计算所选中试验的剪切力值平均值的功能。

    8.在曲线窗上方设置了菜单栏，有如下功能：

    （1）临时计算功能

    （2）曲线窗背景颜色选择功能

    （3）调零功能：点击设置-条令可将此时的测量值设置为零。

    9.急停功能：在任意情况下，按“空格键”或“Esc”键即停止刀架运动，停止试验测量

    参数

    1.量程：0~25kg.f，

    2.主机重量：≤6kg

    3.精度：<±1%

    4.电压：220V50Hz

    5.剪切速度：≤5mm/秒

    6.电机输入功率：20W

    7.带有软件