毛细管电泳泛指以高压电场为驱动力，以毛细管为分离通道，依据样品中各组分之间淌度和分配行为上的差异而实现分离的一类液相分离技术。

    毛细管电泳仪的基本结构包括一个高压电源，一根毛细管，一个检测器及两个供毛细管两端插入而又可和电源相连的缓冲液贮瓶。

    毛细管电泳仪的优点介绍：

    （1）分析速度快，柱效高；

    （2）几乎不消耗溶剂，样品用量小；

    （3）前处理简单，甚至无需前处理；

    （4）可自由选择被分离物质的类型，使图谱清晰

    （5）毛细管容易清洗，不容易产生柱污染

    毛细管电泳仪的使用注意事项：

    1.长时间不使用的试剂不得存放于仪器托盘中，特别是盐酸，有可能造成仪器部件的腐蚀，和仪器内的湿度增加；

    2.未涂层的毛细管长时间不用，要先用水清洗，再用空气吹干；

    3.长时间不使用，在停机之前必须使样品及缓冲溶液托盘处于Load状态；

    4.注意防尘和防潮。

    由于毛细管电泳有很多分离模式，所以不同仪器差异会很大。有些是普遍适用型，有些则具有专一性，只适用于某种模式或者某种物质的分离分析。