阿贝折射仪是能测定透明、半透明液体或固体的折射率nD和平均色散nF－nC的仪器（其中以测透明液体为主），如仪器上接恒温器，则可测定温度为0℃－70℃内的折射率nD。折射率和平均色散是物质的重要光学常数之一，能借以了解物质的光学性能、纯度、及色散大小等。
　　仪器能测出蔗糖溶液的质量分数（锤度Brix）（0－95%，相当于折射率为1.333－1.531）。故此仪器使用范围甚广，是石油工业、油脂工业、制药工业、制漆工业、日用化学工业、制糖工业和地质勘察等有关工厂、学校及有关科研单位不可缺少的常用设备之一。
　　阿贝折射仪维护与保养
　　（1）仪器应放在干燥，空气流通和温度适宜的地方，以免仪器的光学零件受潮发霉。
　　（2）仪器使用前后及更换样品时，必须先清洗揩净折射棱镜系统的工作表面。
　　（3）被测试样品不准有固体杂抟，测试固体样品时应防止折射棱镜的工作表面拉毛或产生压痕，本仪器严禁测试腐蚀性较强的样品。
　　（4）仪器应避免强烈振动或撞击，防止光学零件震碎、松动而影响精度。
　　（5）如聚光照明系统中灯泡损坏，可将聚光镜筒沿轴取下，换上新灯泡，并调节灯泡左右位置（松开旁边的紧定螺钉）、使光线聚光在折射棱镜的进光表面上，并不产生明显偏斜。
　　（6）仪器聚光镜是塑料制成的，为了防止带有腐蚀性的样品对它的表面破坏，使用时用透明塑料罩将聚光镜罩住。
　　（7）仪器不用时应用塑料罩将仪器盖上或将仪器放入箱内。
　　（8）使用者不得随意拆装仪器，如仪器发生故障，或达不到精度要求时，应及时送修。