果蔬水分测定仪 果脯水分测定仪 特点/参数/厂家

发布时间:2017/5/26 11:17:00

果蔬干燥产品理化指标及营养指标主要包括水分含量、复水性、维生素C和叶绿素等指标。水果、蔬菜细胞组织脱水后,仪器蛋白质化学特性改变,细胞膜透性加强,细胞的结构和功能发生改变,细胞水解,一些贮藏物质和部分结构物质,如淀粉、糖、蛋白质、果酸以及少量的脂肪物质,在酶的作用下分解成简单物质,其中淀粉分解成葡萄糖,双糖转化成单糖,蛋白质和多肽分解成氨基酸,原果酸分解成果胶酸。这一变化可以使蔬菜脱水后风味有所提高,鲜、甜味有所增加,可溶性和不稳定性的成分损失大,而不溶性成分、矿物质损失较小。水分含量:新鲜果品含水量在70%—90%,而蔬菜的含水量高达75%—95%,干制后,果干的含水量一般为15%—20%,脱水菜得含水量一般为6%。脱水果蔬水分含量是评价其质量的主要标注之一,如果其水分含量不能达到要求标准,就有可能造成脱水果蔬在贮藏、运输过程中微生物大量繁殖、霉变、品质下降。

冠亚牌果蔬水分测定仪 果脯水分测定仪 产品优点:

1、体积小、重量轻;

2、检测速度快、只需几分钟;

3、操作简单,测试准确;

4、采用特制加热方式;

5、显示部分采用红色数码管显示

6、用途广泛、全自动测试;

冠亚牌果蔬水分测定仪 干果水分测定仪  技术参数:

1、称重范围:0-60g

2、水分测定范围:0.01-100%

3、称重读数:0.01g

进口JK称重系统

4、样品质量:0.5-60g

5、加热温度范围:起始-180

加热方式:可变混合式加热

微调自动补偿温度10

6、水分含量可读性:0.01%

7、显示参数:7种采用红色数码管独立显示模式

8、外型尺寸:380×205×325(mm)

9、电源:220V±10%

10、频率:50Hz±1Hz

11、净重:3.7Kg