ATAGO便携式粘度计在黄油中的应用

发布时间:2016/7/12 11:53:00

黄油作为乳品工业中最重要的产品之一,已经引起乳品工业界的高度重视,黄油是从奶油中进一步分离出来的脂肪,又叫乳脂,白脱油。黄油在高温下呈浅黄色固体,加热熔化后,有独特的乳香味。决定黄油的品质优劣的因素主要是风味,色泽。组织和粘度。黄油是一种塑性流体,如果不施加一定程度的力就不会流动,但在施加一定程度的力量后,就很容易根据力度发生变形,其次经过分水炼压得到的黄油粘而韧,具有可塑性。黄油的硬度因季节和地区而异,因此需要在制备黄油时候通过人工方法调节其粘度。对于黄油粘度数值有助于生产,科研的结果。


ATAGO便携式粘度计适合现场环境使用,可对黄油等流体的粘度进行检测粘度,便携式设计可随身携带,高,性能稳定,节约人工,提高生产效率。便携式粘度计测量中要最考虑的因素之一是清洗烧杯(500ml)清洗时间,用性杯子测量粘度,减少测量时间,比如,某粘合剂客户每天测样50次,需要清洗50次500ml烧杯。每次清洗平均需要2分19秒,一天需要116分钟。每天清洗需要花将近两个小时的时间。一个月(工作日20天)的话,需要白白浪费40小时。一年下来需要浪费480个小时,便携式粘度计可替换性纸杯代替烧杯测量。提供测量效率。

 


高温黄油的相关数据:

项目

单位

质量指标

外观

--

黄色均匀油膏

锥入度

0.1mm

260-300

滴点

蒸发

%/mm

5

分油

%/mm

15

粘度

Pa.s

0#1#2#