平底蒸发皿敞口、浅壁、具嘴的半圆形的皿。分平底、圆底二种。 敞口，浅壁，主要是为溶剂的蒸发而设计的。可增大液体表面，加快蒸发速度。具嘴，主要便于皿内物质的倾出。用硬质或特硬玻璃料生产，可以直接加热。平底，放置平稳。但缺点是受热面小，遗留在边角的蒸干物质不易刮取，洗刷不便。圆底，受热面大，可加快蒸发速度，蒸干物质便于刮取，洗刷亦较为方便，缺点是放置不平稳。
　　平底蒸发皿使用方法
　　将蒸发皿洗净、烘干，将蒸发的溶剂倒入蒸发皿内（在倒入时应将原容器及分液漏斗等使用过的仪器冲洗液一并倒入蒸发皿中加热），倒入蒸发皿中的量以不超过容量的2 / 3 为宜，待溶剂蒸发干后，即可刮取。
　　要注意：在水浴上进行加热，蒸发皿的皿底不应被水浴中的水所侵入，蒸发可在通风橱中进行，不可在空气中进行，以免尘土落入蒸发皿中。
　　平底蒸发皿，可直接放在石棉网上加热，但温度需掌握好，只能让液体蒸发，不可让液体沸腾溅出，避免造成或多或少的损失和意外事故。
　　平底蒸发皿用途
　　适用于化验室对溶液的蒸发浓缩，去除溶液中的溶媒剂，收集固体之用。平底蒸发皿也可代替结晶皿。大规格蒸发皿多用于工业小批量生产工具，或作油浴、水浴锅用。