干浴氮吹仪和水浴氮吹仪的区别就在于这两者采用的加热方式不同，因此所适用的样品的性能也不尽相同。

干式氮吹仪的吹针相互独立，避免引起交叉污染；气腔高度也是可以调节的；干式氮吹仪有24个气道控制开关，不会浪费气体；在浓缩有毒溶剂时,整个系统可置于通风柜中；内置超温保护装置，自动故障检测及报警功能；LED显示屏，温度同步显示、时间递减显示，操作简单方便。主要用于大批量样品的浓缩或制备（如药物筛选、激素分析、液相、及质谱分析中的样品制备）。通过微电脑控制技术，利用高纯铝材料做为加热介质，达到控温更加准确，控温范围广。其工作原理是通过将氮气吹入加热样品的表面，使样品中的溶剂快速蒸发、分离，从而达到样品无氧浓缩的目的，保持样品更纯净。

水浴氮吹仪采用吹扫捕集技术，同时可对样品进行控温加热，利用氮气等惰性气体快速、可控、连续地吹到样品表面来达到样品溶液快速无氧浓缩。该方法具有省时、便捷、准确的特点水浴氮吹仪的结构由底座和支架装备、样品架和气体分配系统组成，试管通过带弹簧的试管夹和支撑盘来固定位置，气体通过流量计到达气体分配系统，灵活的引导管将气体导入每个位置的阀和不锈钢针，将样品吹至样品表面，从而使溶液快速挥发。适用于试管、锥形瓶、离心管、烧杯等容器，通用性强；水浴加热，智能恒温控制。加热、升降、供气、排水、定时可独立控制，操作自由。