CSY-R肉类水分测定仪前处理注意事项：

根据GB 18394-2001 畜禽肉水分限量中规定使用CSY-R肉类水分测定仪检测鲜肉水分检测样品前处理及测试步骤如下：

CSY-R肉类水分测定仪有以下步骤：

（1）设置加热温度

（2）设置加热时间

（3）准备要测试的样品

?把空的样品盘放入盘托架（或用铝箔纸平铺托盘），放在支架上。

?按下去皮键清零，去除样品盘的重量。

?将鲜肉剔除脂肪、筋、腱后的肌肉组织用绞肉机（孔径不大于4mm）至少绞两次。绞碎的样品应均匀铺在托盘上或铝箔纸上，显示屏会显示样品的称量值（2g左右）。

?冻肉：自然解冻，并记录解冻前后的样品重M1和M2（至0.01g），解冻后的样品将剔除脂肪、筋、腱后的肌肉组织用绞肉机（孔径不大于4mm）至少绞两次。绞碎的样品应保存于密闭容中。

（4）关上加热罩

（5）短按测试键开始测试

（6）测试时，同时显示千重百分比、肉类水份百分比。

（7）短按 去皮/返回键，退出此次测试，回到称量模式等待下测试。

（8）

注意：在测试过程中，如果打开加热罩时，停止加热，返回回到称量模式，该测试无效。

测试完成后蜂鸣器间隙鸣叫提示，按“去皮/返回”键退出，回到称量模式。

冻肉的水分含量按下式计算：

［（M1—M2）＋M2×C］／M1×100

式中M1 解冻前样品重，g；

M2 解冻后样品重，g；

C 解冻后样品水分含量，％

CSY-R肉类水分测定仪技术参数：

1、水分测定范围：0.01-100%

2、水分含量可读性：0.01%

3、称重范围：0-30g

4、传感器：0.001g

5、称重传感器：电磁力平衡传感器确保称重准确

6、加热温度范围：起始-205℃

7、加热源：红外线卤素环形灯

8、显示参数：%水分，时间，温度，重量

9、通讯接口：标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备、符合FDA/HACCP格式要求

10、电源：220V±10%/110V±10%(可选)

11、频率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可选)

12、秤盘尺寸(mm)直径110

CSY- R肉类水分测定仪是深圳市芬析仪器制造有限公司自主研发生产的高新技术产品，获得国家发明号：ZL201310178317.X 国家实用新型号ZL201320262557.3；外观号201430437324.2：符合国标《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》检测标准。CSY- R肉类水分测定仪简化了肉类水分测定的操作步骤，排除人为、环境和湿度的影响，缩短检测时间周期，整个操作时间不超过10分钟，是一种新型的快速测定肉类水分的仪器。可作为市场工商管理部门的一种有效的检测工具，防止不法商贩损害消费者的健康和利益的行为。

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