人生五件大事“吃、喝、拉、撒、睡”吃排第一个，可见饮食在人生活中的重要地位，吃饭本是支撑人类能够生存下去的基本生活活动，但渐渐地随着社会的进步，人们生活水平的提高，饮食饱腹仅仅成了“吃饭”这件事的最不重要的功能，人们开始讲究不仅要吃的饱、更要吃的好，不仅仅要吃色香味俱全的菜品，还要吃优雅别致的就餐环境……于是餐饮行业开始各种内卷，餐饮行业成了多少人的创业新风口，当然有求就有供，行业空前火爆，但火爆的背后，造成的污染问题逐渐显现，并成为重要的社会议题。   

其实我国对餐饮油烟的治理工作由来已久，早在2000年国家生态环境部就发布了国家污染物排放标准《饮食业油烟排放标准（试行）》在社会和学术界也出现了很多关于油烟监测方法的探讨和尝试。

人工监测当然是最原始的方法也是效率最低的方法并不适合当下环境和目前油烟污染治理的工作需要；上海还在2003年提出了选用油烟检气管监测，采用非等速采样的方法进行尝试，也有通过监测店内设备用电情况来推断油烟污染情况的监测方法盛行一时……仪器和测量方法也是多种多样。

智易时代经过多年监测经验的积累和对餐饮油烟治理的深入理解研制了一款用于油烟监测的设备——ZWIN-YY08-C油烟在线监测仪。

仪器包括由油烟浓度探测器、工况传感器组成的油烟监测模块和监测仪主机构成。

●油烟探测器：可实时测量油烟废气中的TVOCs含量，通过RS485总线连接到油烟监控仪主机；

●工况传感器：可采集净化器和风机等受控设备的运行状态，通过模拟结构连接到油烟监测仪主机。

●监测仪主机：整个监测设备的“核心”部件，接受油烟探测器和工况传感器传递的信息。

●采样探头：针对餐饮行业油烟排放情况和烟道实际状况，采用智能探头设计，易于装卸、方便安装，对污染源采样灵敏，实现精准测量。

产品创造性地应用工况监测与油烟污染物监测相结合的方法，将两个模块监测到的数据结合起来，综合查看，相当于给最后的监测结果上了双保险，确保了最后结果的精确性、可靠性、科学性，使得结果更具说服力。

同时设备不仅能够实现对油烟数据的实时监控和上报、温度湿度等数据查看，还能实现对油烟净化系统中每个设备的运行状况进行实时监控，还为用户提供操作便捷的远程操控净化设备的手段，提高设备使用的便捷性，增强设备的使用寿命。