农残是茶叶中的一大棘手问题，我国茶叶在出口贸易中由于农残问题而面临贸易壁垒的阻碍。这就要求国内的茶叶质量检测实验室从农药残留检测技术、农药残留速测仪器和实验室质量管理等方面加强了，保证检测数据的准确性和稳定性。

茶叶农残检测是一个检测低水平含量物质的检测过程，属于化学分析中的微量分析和痕量分析。由于茶叶中的基质比较复杂，茶叶农残检测的检验结果也面临着诸多潜在的质量风险。检测结果一旦出现错误将对委托方造成重大的经济损失和名誉损失，对实验室的影响也将是无可挽回的。所以，根据茶叶农残杀死害虫的同时也杀死益虫和天敌。同时也造成害虫抗药性增强，茶叶农药残留量超标。防治策略应以农业防治和生物防治为主，化学防治为辅。加强测报适时科学用药，把害虫控制在成灾之前。

茶叶农残实验中的风险有：实验人员的风险识别、实验用器具的风险识别、试剂耗材风险识别等等，本文我们主要讲实验用器具的风险识别。茶叶农残检测过程中需要使用多种实验器具，包括农药残留速测仪、各种玻璃器皿，实验辅助设备和分析仪器。实验器具是实验室检测活动最直接的工具，是重要的基础设施和关键资源。存在以下风险：玻璃器皿的洗涤和干燥不够充分，实验辅助设备没有定期进行功能验证，设备性能丧失等；检测所用的仪器设备如气相色谱仪未经计量检定，无检定计划，未按期进行期间核查，超检定周期使用；无操作规程，维护保养，使用记录，未进行“三色”标识管理等。

茶叶农残的检测方法有国际标准、国家标准、行业标准，还有实验室内部的非标准方法。应针对要分析的茶叶农残的种类以及相应的国家或行业的限量要求，选择合适的检测方法，实验室应优先选择国家标准和行业标准。在没有上述标准的情况下，实验室内采用非标准方法时，必须经过方法确认试验，即通过做方法的标准曲线、添加标准回收率试验、检出限试验和精密度试验等，还可以进行实验室间比对。存在的风险有：检验过程使用过期标准，非标方法未经技术部门进行论证就使用，委托合同中未明确客户检验标准要求等。