水分在食品中影响及快速水分检测仪的工作原理

发布时间:2017/4/18 7:44:00

水分在食品中影响

    各种食品的水分都有各自的标准,有时若水分含量超过或降低1%,无论在质量和经济效益上均受到很大影响。例如,奶粉要求水分为2.0~8.0%,若为10~12%,也就是水分提高到5.5%以上,就造成奶粉结块,则商品价值就降低,水分提高后奶粉易变色,贮藏期降低。另外有些食品水分过高,组织状态发生软化,弹性也降低或者消失。

    在一般情况下要控制水分低一点,防止微生物生长,但是并非水分越低越好。通常微生物作用比生化作用更加强烈。从上面三点就可说明测定水分的重要性,水分在我们食品分析中是必测的一项。

行业中一般使用SFY-6快速水分检测仪来分析食品中的水分含量。

 

SFY-6快速水分检测仪

1、工作原理

采用干燥失重法原理,通过加热系统快速加热样品,使样品的水分能够在最短时间之内完全蒸发,从而能在很短的时间内检测出样品的含水率。检测一般样品通常只需3分钟左右。冠亚水分仪采用的原理与国家标准烘箱法相同,检测结果具有可替代性,仪器采用一键式操作,不仅操作简单而且也避免了人为因素对测量结果产生的误差。工作中.jpg

2、仪器特点

    检测速度快,只需几分钟,创行业之最;

  采用一代传感技术,快速、简便,一键式操作;

  操作简单,全自动操作模式,无可动部件;

  关键零部件均采用纯进口高端材料,以保证产品检测结果的准确性;

  零易损件,样品盘采用耐酸耐碱耐变形的纯不锈钢材料,无易耗品,样品盘克循环利用;

采用特质的环形卤素光源,加热均匀,加热器更耐用;


3、使用注意事项

1.在测定水分过程中,一定要避免震动,加热筒下端缺口不能迎风摆放。

2.测定样品在称量盘中堆积一定要平整,堆积面积尽量布满称盘底面,堆积厚度应尽量薄,利于水分完全蒸发。

3.在测定水分过程中,不能用手去摸加热筒,严禁敲击或直接振动工作台面。

4.由于该仪器称重系统为精密设备,尤其传力部分特别怕重压,冲击,因而在每次取,放称量盘时尽量用托架,若用手进行取,放称量盘应轻取,轻放。

5.测定完成后,马上取下称量盘必须用托架,以免烫手.托架在放入仪器中不应碰到称重支架与称量盘。  

6.测定后须待称量盘完全冷却后,再放入下一个试样。

 

4、技术参数

    1、称重范围:0-60g

       可调试测试空间为3cm

    2、水分测定范围:0.01-100%

    3、样品质量:0.50-60g

    4、加热温度范围:起始-18℃

       加热方式:可变混合式加热

       微调自动补偿温度15℃

    5、水分含量可读性:0.01%

    6、显示参数:7种

    红色数码管独立显示模式

    7、外型尺寸:380×205×325(mm)

    8、电源:220V±10%

    9、频率:50Hz±1Hz

    10、净重:3.7Kg

工作状态下的水分仪.jpg

快速水分检测仪