[导读] 但作为一个全国的“打假”节目，如此态度面对大众做实验，还要证明自己是科学的、正确的，也确实不严谨，况且这个实验本身就不难，稍稍学习一下也就OK了。

昨晚，央视3·15晚会针对真假红参进行了含糖量滴定实验，原意是现场“打假”更有说服力，但电视机前的分析实验员们却不淡定了：主持人和嘉宾就那样进行滴定，简直不能忍，化学老师会把你们赶出实验室的。

现在让我们来会看一下实验过程，看看哪些操作是错误的：

撒贝宁同学，你这单手操作滴定管是要闹哪般?考虑到你要拿话筒，好吧，理解万岁!

话说，撒贝宁同学就这么哗哗地让标准滴定溶液一直流到了样品溶液变色......

发现变色，慌忙关停旋塞，什么“间隔滴加”、“半滴滴加”都是浮云了。

话说还真是次看到滴定实验是要拼速度的。

，经过这么一个错误百出的滴定实验，还真得出了结果：1号标本含糖量约20%，2号标本含糖量约40%，3号标本含糖量，是50%。

当然，撒贝宁同学非化学出身，也无意做科研，按照实验标准操作进行要求确实严苛。但作为一个全国的“打假”节目，如此态度面对大众做实验，还要证明自己是科学的、正确的，也确实不严谨，况且这个实验本身就不难，稍稍学习一下也就OK了。

，仪器信息网编辑贴心为各位附上实验室滴定管基本操作的注意事项，万不要再出现上述错误操作：

滴定管

1、滴定管是滴定时可以准确测量滴定剂消耗体积的玻璃仪器，它是一根具有精密刻度，内径均匀的细长玻璃管，可连续的根据需要放出不同体积的液体，并能够准确读出液体体积。

2、常量分析用的滴定管容量为25mL和50mL，刻度为0.1 mL，读数可估计到0.01 mL。

3、滴定管分为具塞和无塞两种，也就是习惯上所说的酸式滴定管和碱式滴定管。

酸式滴定管又称具塞滴定管，它的下端有玻璃旋塞开关，用来装酸性、中性与氧化性溶液，不能装碱性溶液如NaOH等。

碱性滴定管又称无塞滴定管，它的下端有一根橡皮管，中间有一个玻璃珠，用来控制溶液的流速，它用来装碱性溶液与无氧化性溶液。

4、滴定管的使用：

(1)、使用前的准备

①洗涤：自来水——洗液——自来水——蒸馏水

②涂凡士林：活塞的大头表面和活塞槽小头的内壁

③检漏：将滴定管内装水至标线，夹在滴定管夹上放置2分钟

酸式滴定管用滤纸检查活塞两端和管夹是否有水渗出，然后将活塞旋转180度，再检查。

碱式滴定管，放置2分钟，如果漏水应更换橡皮管或大小合适的玻璃珠。

④润洗：为保证滴定管内的标准溶液不被稀释，应先用标准溶液洗涤滴定管3次，每次5~10mL 。

⑤装液：左手拿滴定管，使滴定管倾斜，右手拿试剂瓶往滴定管中倒溶液，直至充满零刻线以上。

⑥排气泡：酸式滴定管尖嘴处有气泡时，右手拿滴定管上部无刻度处，左手打开活塞，使溶液迅速冲走气泡;碱式滴定管有气泡时，将橡皮塞向上弯曲，两手指挤压玻璃珠，使溶液从管尖喷出，排除气泡。

⑦调零点：调整液面与零刻度线相平，初读数为“0.00mL”

⑧读数：

a.读数时滴定管应竖直放置

b.注入或放出溶液时，应静置1~2分钟后再读数

c.初读数为0.00mL

d.无色或浅色溶液读弯月面点，视线应与弯月面水平相切

e.深色溶液应读取液面上缘点

f.读取时要估读一位。

(2)、滴定操作：将滴定管夹在右边

①酸式滴定管：活塞柄向右，左手从滴定管后向右伸出，拇指在滴定管前，食指及中指在管后，三指平行的轻轻拿住活塞柄。

注意：不要向外用力，以免推出活塞

②碱式滴定管：左手拇指在前，食指在后，捏住橡皮管中玻璃珠的上方，使其与玻璃珠之间形成一条缝隙，溶液即可流出。

注意：不要捏玻璃珠下方的橡皮管，也不可使玻璃珠上下移动，否则空气进入形成气泡 。

③边滴边摇瓶：滴定操作可在锥形瓶或烧杯内进行。在锥形瓶中进行滴定，用右手的拇指、食指和中指拿住锥形瓶，其余两指辅助在下侧，使瓶底离滴定台高约2~3cm，滴定管下端深入瓶口内约1cm。左手控制滴定速度，便滴加溶液，边用右手摇动锥形瓶，边滴边摇配合好。

(3)滴定操作的注意事项：

①滴定时，每次都从0.00 mL开始。

②滴定时，左手不能离开旋塞，不能任溶液自流。

③摇瓶时，应转动腕关节，使溶液向同一方向旋转(左旋、右旋均可)。不能前后振动，以免溶液溅出。摇动还要有一定的速度，一定要使溶液旋转出现一个漩涡，不能摇得太慢，影响化学反应的进行。

④滴定时，要注意观察滴落点周围颜色变化，不 要去看滴定管上的刻度变化

⑤滴定速度控制方面

连续滴加：开始可稍快，呈“见滴成线”，这时为10 mL/min，即每秒3~4滴左右。注意不能滴成“水线”，这样，滴定速度太快。

间隔滴加：接近终点时，应改为一滴一滴的加入，即加一滴摇几下，再加再摇。

半滴滴加：是每加半滴，摇几下锥形瓶，直至溶液出现明显的颜色使一滴悬而不落，沿器壁流入瓶内，并用蒸馏水冲洗瓶颈内壁，再充分摇匀。

⑥半滴的控制和吹洗：

用酸管时，可轻轻转动旋塞，使溶液悬挂在出口管嘴上，形成半滴，用锥形瓶内壁将其沾落，再用洗瓶吹洗。

对于碱管，加上半滴溶液时，应先松开拇指和食指，将悬挂的半滴溶液沾在锥形瓶内壁上，再放开无名指和小指，这样可避免出口管尖出现气泡。

滴入半滴溶液时，也可采用倾斜锥形瓶的方法，将附于壁上的溶液涮至瓶中，这样可以避免吹洗次数太多，造成被滴物过度稀释.