法国SDmatic损伤淀粉测定仪 型号:SDmatic-06200763 库号：D339635  

SDmatic损伤淀粉测定仪

面粉厂、食品厂和科研机构

检测和控制面粉质量

检测磨辊是否调节合适，如平行，磨损

烘焙厂

控制面粉的常规指标（吸水率，发酵特性，流变特性）与zei终产品质量（如zei终产品外表与口感）

调整面粉吸水率，提高面团产出量

检测损伤淀粉含量。如果损伤程度过高，会导致

- 吸水过多，面团过粘

- 体积变小，颜色变暗

- 饼干的密度和直径异常，表面开裂

特点

简便：全自动分析，无需复杂的酶

快速: 10分钟内完成检测

灵活：应用实验室可按您的需要开发新的定标。您也可以享受SDmatic的便利，同时继续使用您的现有评测方法。

工作原理

安培测定法（Medcalf & Gilles法）：检测面粉稀释液的碘吸收率， 即淀粉损伤越多， 碘吸收越多。

淀粉损伤仪符合标准：AFNOR VO3-731 – AACC 76-33 and ICC N° 172.

参数

电压：110/230伏交流电-50/60赫兹

功率：170瓦

净重：净重6公斤，毛重10公斤左右

尺寸（长x宽x高）：25 x 37 x 39 厘米