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“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”食品冷链泥垢了
发布时间：2015/6/8 9:43:00-
“买的冰激凌变形了、酸奶外表有水珠、速冻饺子一煮就烂，这些其实都是食品冷链断链的结果。”
食品冷链(cold chain)是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。 -
冷链物流应遵循"3T原则":产品最终质量取决于载冷链的储藏与流通的时间(time)、温度(timeperature)和产品耐藏性 (tolerance)."3T原则"指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。由于冷藏食品在流通中因时间—温度的经历而引起的品 质降低的累积和不可逆性，因此对不同的产品品种和不同的品质要求都有相应的产品控制和储藏时间的技术经济指标。 -
很多厂家在利益的趋势下违背了“3T原则”
- “豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”等农产品销售不正常现象时有发生，方面是流通环节过多，各环节雁过拔毛、层层加价所致； 另一方面则凸显了冷链物流体系缺失。由于冷链体系不完善，大部分农产品无法做到错季销售，而且农产品损耗严重，一定程度上造成了农产品“供不应求”的问 题。由于冷链基础设施落后，大部分农产品在没有成熟的情况下被采摘后通过常温运输到消费地，这也是消费者为什么觉得在产地和消费地吃到的农产品的味道截然 不同的原因之一。
物联网+冷链=九纯健
为了解决断链现象，九纯健科技推出的“冷运车辆定位管理系统”是一个集GPS/温度检测技术、电子地图和无线传输技术的开放式定位监管平台。
通过温(湿)度传感器(记录仪)、GPS定位、GPRS无线通信、有线组网、报警设备、电源监测器、UPS不间断电源、短信报警器、综合监测软件、综合监 控主机等相关设备组成的温(湿)度监控系统实现对被监测对象的全程智能化监测，做到了监测数据实时显示、记录存储、超限声光报警、短信报警、邮件报警、 GPS定位、数据联机打印、生成报表、数据导出及与更高管理系统的数据对接与共享等功能，并可以据实际需要做进一步的功能升级与订制服务，满足冷链储 运全程监测需要。
整套系统实现对需要如食品、药品、生鲜、冷饮等在内的需要冷藏储藏与运输的物品的全程监测。 - 传感科技,物联天下-九纯健科技