索氏提取器又称脂肪抽取器或脂肪抽出器    索氏提取器是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分组成的，提取管两侧分别有虹吸管和连接管。各部分连接处要严密不能漏气。提取时，将待测样品包在脱脂滤纸包内，放入提取管内。提取瓶内加入石油醚，加热提取瓶，石油醚气化，由连接管上升进入冷凝器，凝成液体滴入提取管内，浸提样品中的脂类物质。待提取管内石油醚液面达到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚经虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶内的石油醚继续被加热气化、上升、冷凝，滴入提取管内，如此循环往复，直到抽提完全为止。    从固体物质中萃取化合物的一种方法是，用溶剂将固体长期浸润而将所需    要的物质浸出来，即长期浸出法。此法花费时间长．溶剂用量大、效率不高。    在实验室多采用脂肪提取器(索氏提取器)来提取、脂肪提取器(如图所示)    就是利用溶剂回流及虹吸原理，使固体物质连续不断地被纯溶剂萃取，既节约    溶利萃取效率又高。萃取前先将固体物质研碎，以增加固液接触的面积。然后    将固体物质放在滤纸套1内，置于提取器2中，提取器的下端勺盛有溶剂的圆    底烧瓶相连，上面接回流冷凝管。加热园底烧瓶，使溶剂沸腾，蒸气通过提取器     的支管3上升，被冷凝后滴入提取器中，溶剂和固体接触进行萃取，当溶剂面超     过虹吸管4的处时，含有萃取物的溶剂虹吸回烧瓶，因而萃取出一部分物    质，如此重复，使固体物质不断为纯的溶剂所苹取、将萃取出的物质富集在烧瓶中。     液—固萃取是利用溶剂对固体混合物中所需成分的溶解度大,对杂质的溶解度小来达到     提取分离的目的.一种方法是把固体物质放于溶剂中长期浸泡而达到萃取的目的,但是这种     方法时间长,消耗溶剂,萃取效率也不高.另一种是采用索氏提取器的方法,它是利用溶剂