关键词：软塑包装、塑料复合膜、调味粉、调味料、结块、水蒸气透过率、阻水性能、水蒸气透过率测试仪、称重法、透湿杯法

1. 测试意义

　　调味粉大多数直接或间接来源于植物，如胡椒粉、辣椒面、五香粉、咖喱粉等，主要是用来增加食物的色香味。水分作为调味粉质量的判定依据之一，一般要求应控制在某一指标值之下，这种水分含量较低的特性使调味粉对存储环境的湿度条件要求较高，若接触到的水分较多，调味粉则易吸湿，出现结块现象，同时为微生物的滋生提供良好的条件，易引起调味粉发霉。包装材料的阻湿性是防止环境中的水分渗透进入包装内部、引起调味粉结块、发霉的重要屏障，调味粉常采用的包装形式有玻璃瓶、塑料瓶、镀铝复合膜包装袋、塑料复合膜包装袋等，不同的包装形式或包装材质对水蒸气的阻隔性存在一定差异，若所使用包装材料的阻湿性较差，即水蒸气由环境向包装内部的渗透量较高，则包装内部的调味粉很容易出现结块，甚至发霉。因此，在选用包材时加强其水蒸气透过率的检测是非常必要的。

测试设备：W\061水蒸气透过率测试仪

 

W\061水蒸气透过率测试仪基于杯式法测试原理，是一款用于薄膜试样的水蒸气透过率测试仪，适用于塑料薄膜、复合膜等膜、片状材料与医疗、建材领域等多种材料的水蒸气透过率的测定。通过水蒸气透过率的测定，达到控制与调节材料的技术指标，满足产品应用的不同需求。

产品应用

薄膜 复合膜 共挤膜 镀铝膜 铝箔 PP片材 PVC片材 PVDC片材

技术特征

l   称重法测试原理，符合标准要求的间歇式称量，每次测量前系统自动清零，保证数据的统一性和准确性

l   单次试验可同时测试三个试样，透湿杯升降称量由气缸控制，数据准确可靠

l   标准吹扫风速，有效防止透湿杯上方湿度梯度的形成，保证测试的准确性

l   宽范围、高、自动化温湿度控制，满足各种试验条件下的测试

l   配备可快速接入的温湿度检定口，方便用户标定

l   系统采用计算机控制，整个试验过程自动完成

l   试验支持多格式存储和数据输出，包括Excel、数据库等

l   提供标准膜和标准砝码双重快速校准模式，保证检测数据的准确性和通用性

l   配备RS232通用数据接口，方便数据输出和传递

l   支持数据共享系统，统一管理试验结果和检测

测试原理

W\061采用透湿杯称重法测试原理，在一定的温度下，使试样的两侧形成一特定的湿度差，水蒸气透过透湿杯中的试样进入干燥的一侧，通过测定透湿杯重量随时间的变化量，从而求出试样的水蒸气透过率等参数。

该设备满足多项国家和国际标准：ISO 2528、GB 1037、GB/T 16928、ASTM E96、ASTM D1653、TAPPI T464、DIN 53122-1、JIS Z0208、YBB 00092003

技术指标

指标	薄膜测试
测试范围	0.1～10,000 g/m2·24h（常规）
试样数量	1～6件
测试	0.01 g/m2·24h
系统分辨率	0.001g
试验温度	15℃～65℃（常规）
控温	±0.1℃（常规）
试验湿度	10%RH～98%RH（标准90%RH）
控湿	±1%RH
吹扫风速	0.5～2.5 m/s （非标可选）
测试面积	33 cm2 x 3
试样厚度	≤ 3 mm （其他厚度要求可定做）
试样尺寸	Φ74 mm
试验箱容积	15 L
气源	空气
气源压力	0.6 MPa
接口尺寸	Φ6mm 聚氨酯管
外形尺寸	695 mm (L) × 555 mm (W) × 390 mm (H)
电源	AC220V 50Hz
净重	76 kg

产品配置

标准配置	主机、计算机、软件、透湿杯、气体干燥装置、自动干燥过滤器、校验砝码、通信电缆、取样器、供气阀门管件
选购件	标准膜、空压机、干燥剂
备注	本机气源进口为Φ6 mm聚氨酯管；气源、蒸馏水用户自备

测试方法

　　(1) 从调味粉包装卷膜表面随机裁取直径为74 mm的试样3片。

　　(2) 向3个透湿杯中分别加入一定量的蒸馏水，将裁取的3片试样分别装夹在3个透湿杯中，确保试样与透湿杯间密封良好。

图3 试样装夹过程

　　(3) 将装夹好试样的透湿杯分别放置在设备测试腔中的透湿杯架上，关闭测试腔门。

　　(4) 在系统软件部分，设置试样厚度、试验温湿度(38℃、90%RH)、测试时间间隔等参数信息，点击试验选项，试验开始。设备自动按照设定的时间间隔测试透湿杯的重量，根据测试的试验数据，计算并显示试样的水蒸气透过率等试验结果。

测试结果

3片样品的测试结果分别为2.431 g/(m²·24h)、2.509 g/(m²·24h)、2.543 g/(m²·24h)。

测试总结

　　包装材料的水蒸气透过率是关系到所包装产品质量的一项重要的性能指标，对于调味粉包装用塑料复合膜来说，较低的水蒸气透过率是防止调味粉发生结块、发霉的安全有效途径。W\061水蒸气透过率测试仪在检测包材的水蒸气透过率方面，具有操作简单、智能化程度高、试验效率高、测试结果精准、重复性好等优点，可准确的反映出试样的阻水性能。

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