依肯ERX系列酸味剂高速纳米分散机

酸味剂（acidulants）是能够赋予食品酸味并控制微生物生长的食品添加剂，是酸度调剂（acidity regulators）的一种 [1] 。酸味剂食品中的主要调味料，有增进食欲、促进消化吸收的作用。除去调酸味以外，兼有提高酸度、改善食品风味、**菌类（防腐 ）、防褐变、缓冲、螯合等作用。

分类介绍

酸味剂按照其组成分为有机酸和无机酸两大类。

食品中天然存在的主要是有机酸，如，柠檬酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、抗坏血酸、乳酸、葡萄糖酸等；无机酸有磷酸等。

酸味剂按其酸味可以分为以下几类：

①令人愉快的：柠檬酸、抗坏血酸、葡萄糖酸、L-苹果酸；

②带有苦味的：DL-苹果酸；

③带有涩味的：酒石酸、乳酸、延胡索酸、磷酸；

④有刺激性气味的：乙酸；

⑤有鲜味的：谷氨酸。

ERX2000采取直立式设计，使物料可以全部进入分散腔，符合工艺要求和流体力学要求，增加其工作效率，***低处出口的出料设计符合生产要求，垂直的压力使得该机器工作更加稳定，同时便于清洁。充分考虑FDA和EHEDG的标准，ERX2000与物料接触的材料根据生产要求使用SS316钢或更加耐酸碱的哈氏合金，**增强其耐磨损和耐腐蚀的特性，杜绝设备与物料产生物理和化学变化而形成污染。采用了三层结构卡匣式的机械密封设计，可以快速安装，可靠性能高，适合制药工业。根据制药规范要求，对分散腔和出料口进行表面处理，**的表面处理质量和无死角设计便于清洗，符合CIP及SIP的清洁标准。

IKN分散机特点：

  1、处理量大，适合工业化在线连续生产

2、粒径分布范围窄，分散效果佳

3、省时、**、节约能耗

4、噪音低，运转平稳

5、消除批次间生产的品质差异

6、无死角，物料100/通过分散剪切

7、水循环机械密封，密封效能好;

8、物料接触面采用316L不锈钢，抛光处理，达到GMP标准;

9、具有短距离、低扬程输送功能

10、使用简单，维修方便。

IKN分散机工作优势：

1 强劲的离心力将物料从径向甩入定、转子之间狭窄**的间隙中，同时受到离心挤压、液层摩擦、液力撞击等综合作用力，物料被初步分散。

2 分散机高速旋转的转子产生至少15m/s以上的线速度，物料在强烈的液力剪切、液层磨擦、撕裂碰撞等作用下被充分分散破碎，同时通过定子槽高速射出。

3 分散机物料不断地从径向高速射出，在物料本身和容器壁的阻力下改变流向，与此同时在转子区产生的上、下轴向抽吸力的作用下，又形成上、下两股强烈的翻动紊流。物料经过数次循环，*终完成分散过程。

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