色素提取均质机，天然色素提取均质设备，天然色素提取均质机，高剪切均质机

天然色素是从天然动植物中提取得到的素色，其中由茜草科植物栀子果实可以提 取多种色素，其中栀子蓝是由栀子果实提取后经发酵、灭活、过滤、蒸发、精制、干燥而成。栀 子蓝呈鲜亮的蓝色，可以和其他颜色的色素配合使用而得到不同的色调，如和黄色素配合 使用能得到绿色调，和红色素、黄色素配合使用得到棕色等。栀子蓝可以应用于食品、医药、 化妆品等领域，但是由上述方法制备的栀子蓝为水溶性色素，无法在油脂中使用，大大局限 了栀子蓝的应用范围。目前，国内厂商对栀子蓝的研究大都集中在栀子的制备方面，如 CN102021210B公布了一种利用栀子果粉经乙醇提取得到，大孔树脂吸附、氧化铝柱吸附分 离得到栀子甙，在加入纤维素酶、水解催化剂和氨基酸进行水解，干燥制得栀子蓝的方法。 而对于栀子蓝的应用方面，特别是如何将水溶性的栀子蓝乳化制备成油溶性天然色素的研 究较少。

取色价为80的栀子蓝浓缩液50g为原料，加入10g维生素E搅拌均匀后，加入60g吐 温80，并于50℃下搅拌3个小时，得到糊状的粘稠状液体A。而后将所得粘稠状液体A在高速 剪切机中剪切，剪切机转速为10000r/min，剪切时间为30min，剪切完成后得到预处理液。

在所得预处理液中加入280g司盘80，并于50℃下搅拌30min，得到粘稠状液体B。而 后将所得粘稠状液体B在高速剪切机中剪切，剪切机转速为10000r/min，剪切时间30min，得 到乳化液。

所得乳化液在高压均质机中，在压力为15MPa，温度50℃的条件下均质2h后，得到 色价为10的油溶性栀子蓝。

1 表中上限处理量是指介质为“水”的测定数据。

2 处理量取决于物料的粘度，稠度和#终产品的要求。

3 参数内的各种型号的流量主要取决于所配置的乳化头的精密程度而定。4 本表的数据因技术改动，定制而不同，正确的参数yi提供的实物为准。

色素提取均质机，天然色素提取均质设备，天然色素提取均质机，高剪切均质机