乙醇是重要的有机溶剂，广泛用于医药、涂料、卫生用品、化妆品、油脂等各个方法，占乙醇总耗量的50%左右。

乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙醛、乙二烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等等，并衍生出医药、染料、涂料、香料、合成橡胶、洗涤剂、农药等产品的许多中间体，其制品多达300种以上，但目前乙醇作为化工产品中间体的用途正在逐步下降，许多产品例如乙醛、乙酸、乙基乙醇已不再采用乙醇作原料而用其他原料代替。

乙醇 [4]

外文名

Ethyl Alcohol

别    名

酒精、火酒 [4]

化学式

C2H5OH 4

分子量

46.07(g/mol) [5]

CAS登录号

64-17-5 [5]

EINECS登录号

200-578-6

熔    点

-114.1 ℃ [4]（常压）

沸    点

78.3 ℃ [4]（常压）

密    度

0.7893 g/cm3 [6]（20 ℃）

外    观

无色透明液体，有芳香气味 [5]

闪    点

14.0 ℃ [7]（闭杯)；21.1(开杯）

应    用

化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等 [5]

安全性描述

S7；S16；S24/25；S26；S36/37；S45；S61

危险性符号

F

危险性描述

R11

UN危险货物编号

1170 [8]

CN危险货物编号

32061 [4]

危险标记

7(易燃液体) [5]（易燃液体）

爆炸极限

3.3%~19% [9]

蒸气压

5.333 kPa [5]（19 ℃）

解离系数

pKa = 15.9 [9]（25 ℃）

粘    度

1.074 mPa·s [9]（20 ℃）

气体密度

2.009 kg/m3

临界温度

516.2 K [10]

临界压力

6.38 MPa [10]

相对蒸气密度

1.59(空气=1) [5]（空气=1）

同分异构体

二甲醚

折射率

1.3611(20 ℃) [1]（20 ℃）

溶解性

与水混溶，可混溶于乙醚、氯仿、甘油、甲醇等多数有机溶剂 [5]

相对密度

不大于0.8129；相当于含酒精不少于95.0%(ml/ml) [5]

物理性质

编辑?播报

乙醇是带有一个羟基的饱和一元醇，可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，或者是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。乙醇分子是由C、H、O三种原子构成的极性分子，其中C、O原子均以sp3杂化轨道成键。 [9] 

乙醇是一种透明清澈的无色液体，具有特有的酒味和刺激性味道，在25℃时亨利系数=5*10-6 atm-cu m/mol，电离势为10.47eV，20℃时折射率为1.3611可与多种有机溶剂混溶，与水以任意比例互溶，水-乙醇共沸物中乙醇的含量为95%，一体积乙醇加一体积水只产生1.92体积混合物，但乙醇与汽油混合时溶液总体积会增大。 [15]