降落值仪的方法原理：

谷物粉（如小麦粉）的悬浮液在沸水浴中迅速煳化，并因其中α—活性的不同而使煳化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，搅拌器在煳化物中下降速度不同，降落值的高低也表明了相应的α—活性的差异。降落值愈低表明α—的活性愈高。

降落值是以搅拌棒在煳化液自由下降一段特定高度所需的秒数来表示的。

降落值仪的技术参数（执行GB／T10361-2008《小麦、黑麦及其面粉、杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定法》标准）：

1 电压：220v

2 测量：＜5%

3 重复性：双实验不平均值的10%

4 加热管：功率≥600w

5 测试管个数：2个

6 粘度搅拌杆重量：25.00g±0.05g

7 粘度搅拌杆金属制

8 操作方式全自动一键式操作

9 水浴装置：由整体加热单元，冷却系统和水位提示器组成

10 ：数显双测试样品降落数值及报错提示功能

11 样品结果：由单片机自动计算，通过热敏打印双测试结果（选配）

降落值仪的方法原理：

谷物粉（如小麦粉）的悬浮液在沸水浴中迅速煳化，并因其中α—活性的不同而使煳化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，搅拌器在煳化物中下降速度不同，降落值的高低也表明了相应的α—活性的差异。降落值愈低表明α—的活性愈高。

降落值是以搅拌棒在煳化液自由下降一段特定高度所需的秒数来表示的。

降落值仪的技术参数（执行GB／T10361-2008《小麦、黑麦及其面粉、杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定法》标准）：

1 电压：220v

2 测量：＜5%

3 重复性：双实验不平均值的10%

4 加热管：功率≥600w

5 测试管个数：2个

6 粘度搅拌杆重量：25.00g±0.05g

7 粘度搅拌杆金属制

8 操作方式全自动一键式操作

9 水浴装置：由整体加热单元，冷却系统和水位提示器组成

10 ：数显双测试样品降落数值及报错提示功能

11 样品结果：由单片机自动计算，通过热敏打印双测试结果（选配）降落数值测定仪降落数值测定仪降落数值测定仪降落数值测定仪