制氮机，是指以空气为原料，利用物理方法将其中的氧和氮分离而获得氮气的设备。根据分类方法的不同，即深冷空分法、分子筛空分法(PSA)和膜空分法，工业上应用的制氮机，可以分为三种。

制氮机是按变压吸附技术设计、制造的氮气制取设备。制氮机以优质碳分子筛（CMS）为吸附剂，采用常温下变压吸附原理（PSA）分离空气制取高纯度的氮气。通常使用两吸附塔并联，由PLC控制气动阀自动运行，交替进行加压吸附和解压再生，完成氮氧分离，获得所需高纯度的氮气。

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主要应用于退火保护气、烧结保护气、氮化处理、洗炉及吹扫用气等。适用于热处理、光亮退火、保护加热、粉末冶金、铜材铝材加工、磁性材料烧结、贵金属加工、轴承生产等领域。

食品保鲜制氮机

主要应用于食品充氮保鲜包装、蔬菜水果保鲜、酒类封装、粮食绿色仓储等。

1、啤酒、葡萄酒、果酒、食用油、压罐、吹瓶、封盖前使用，可除去氧气无碳酸饮料和食用油的氧化、和褪色。 如果使用软木瓶塞的话，可瓶内木塞出现霉质现象。

2、膨化、油炸食品：可含少量水分就使食品松软变味，且外形包装好看，运输不易挤碎。

3、糕点、烘焙食品、蛋黄派：充氮后可延长保鲜时间，运输中变形挤碎。

4、奶粉、豆奶粉：使用微量氮气即可或减少奶粉长时挤压存放造成的结块现象。

5、谷类、坚果、水果、蔬菜：充入氮气可害虫类生物的危害，留微量氧气还可降低水果的呼吸速率，保鲜效果很明显。

6、糖果、小食品：主要适合使用不透气袋子包装。