杀青漂烫机现代化漂烫设备，整机配有自动传输系统，浮系统，溢流系统，加热自动控制系统，自动控温系统。物料经过漂烫，蒸煮可清除物料异味及杀青，收紧物料内部组织结构。使物料香味不易流失，该机设备速度可调，输送速度稳定，实现了自动连续生产的目的，水温调控 ，输送带采用度优质不锈钢，结构牢固，承载物料重，大的了生产效率，该设备外形美观，结构合理，操作方便。

一、杀青漂烫机设备简介

漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备，蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体，配的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作，。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。

通过漂烫机漂烫杀青，制止了果蔬中酶的，以保持果蔬的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

二、杀青漂烫机应用领域：

漂烫机主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片、海鲜、玉米等产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工的漂烫设备。

三、杀青漂烫机工作原理

漂烫机包括工作箱、底座和四组支腿，四组支腿分别设置在底座左前区域、左后区域、右前区域和右后区域上，四组支腿分别与工作箱底端左前侧、左后侧、右前侧和右后侧连接，工作箱内设置工作腔，工作箱设置有取放口，取放口与工作腔相通，并在取放口上设置有挡盖，工作箱内底壁上设置有加热板；漂烫机使用时打开挡盖，将水通过取放口注入工作腔内，并通过加热板对其进行加热，加热完成后将需要漂烫杀青的产品放入工作腔内进行漂烫，漂烫完成后打开控制阀，将热水排出，然后将漂烫好的产品取出即可；漂烫杀青的，延长食品保质期，提亮。