全自动锅,猪手高温锅（郑15610262826）有次在宿舍与舍友吃火锅，舍友的火锅底料也不知从而来，就知道听他说反正了，说起猪手高温锅他一套一套的给我们讲知识，说什么工作压力0.25mpa，型号900*1800，加热方式为电加热，控制方式有手动、半自动全自动，板材通常用不锈钢304奥氏不锈钢，总觉得食物是进入身体里的，不管是大型食品厂还是小作坊都要配备我们的全自动锅！

全自动锅,猪手高温锅操作步骤：

1、把产品装入锅内，密封好锅门，关闭手动联锁，打开充气垫阀门，打开保压开关往锅内注入压力，锅内压力设为0.18-0.2Mpa。

2、打开开关注入蒸汽，打开上手动排气阀门，把上层冷气排掉，随手关闭，再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉，随手关闭。

3、开始升温，锅内温度设为121℃，当升到温度时，肉制品釜保温记时，保温时间为15-30分钟（供参考数值）。当保温时间到设定温度时会自动报警，关闭开关停止进蒸汽。

4、全自动锅打开上手动阀门，保持锅内压力，自动进冷空气降温，把温度降到80-40℃之间，关闭上手动排气阀门和保压开关。

5、打开下手动排水阀门，把锅内的水排掉，随手关闭此阀门，打开上或下手动排气阀门，把锅内的压力排掉，随手关闭此阀门。

6、关闭充气垫阀门，打开放气垫阀门，打开手动联锁，打开锅门取货。