杯装酸奶生产线广东的一个客户想用国外的奶粉做成凝固型酸奶，已经有厂房了，预计将来做的酸奶供4.5个城镇，做成类似大果粒那种，但是里面不加果粒，是纯酸奶。广东人对吃要求很高，能做好的话就做连锁，做不好会很麻烦。具体的明天上午聊，把需要的设备也给他介绍一下。

杯装酸奶生产线老酸奶的制作工艺操作要点:

凝固型酸奶工艺流程1.配料2.均质3.、冷却4.乳酸的制备（重点）5.发酵的操作条件及终点判断（难点） 配料的选择和要求：选择合质量标准的各种原辅料:牛乳、乳粉、砂糖和稳定剂等。乳粉、砂糖混合后加50～60℃温水溶解。琼脂、明胶等稳定剂可与少量糖混合后加水加热溶解充分后添加。 均质的目的是：脂肪上浮,使脂肪微粒化，口感。一般采用高压均质机。 均质工艺条件：均质前，应先将混合料预热至50～60℃,均质压力为9.81～24.5MPa.

杯装酸奶生产线罐特点：

1、设备产品接触的部件均用SUS304/SUS316L不锈钢制造，套管垫圈和密封件采用食品级橡胶制成，产品管件连接采用卫生管接件，合分要求的食品检测标准

2、卫生级泵循环；

3、蒸汽加热和电加热供选择

4、三层罐带夹套，聚氨酯作为隔热材料

5、外接冰水和自来水以品冷却

6、巴氏机配有两个罐，一个罐，一个罐冷却，可实行连续生产

7、具有，噪音小，速度可调经久耐用，，温度自动控制和调节，操作简单方便

8、有部件置于不锈钢机架上，移动方便，维修方便等特点！鲜奶送到奶吧后进行巴氏，完毕后既可销售，顾客既可即时饮用，也可带回家饮用，也可放入冰箱里保存，当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶，冰激凌，奶昔等产品。

9、可根据客户具体要求进行定制设计制造

杯装酸奶生产线罐

电功率：20KW

重量：150KG

安装尺寸：11400-11400-1900

罐体尺寸：800*600*2

搅拌器转速：36r/min

加热面积：1.6

工作压力：0.9mpa

物料进出口：40mm

电压：380V

杯装酸奶生产线牛奶生产线设备售后服务：

1、本公司对整机产品提供自出厂发运日起12个月内的质量。

2、保修期内，在客户正常使用产品的情况下，对于产品因材质或加工所造成的缺陷及故障，我公司负责对损坏的部件更换和维修。

3、用户获得质量的前提是须按照产品的使用说明书进行正确的安装、使用和维护产品。错误使用产品，不进行保养维护，未得到授权而擅自拆卸改装或自行修理的不在此质量范围之内。

4、不恰当的使用环境诸如电压、环境温度的高低等状况将影响设备的性能和寿命，将导致本质量失效。

5、未按合同约定履行付款义务的客户，本失效且不可恢复。

6、维修申请须在质保期内提出，逾期的申请将不被受理。

7、油泵、真空泵内的润滑油、真空油、空气滤芯等属于消耗品，不在范围内。

8、在任何情况下，公司承担的民事责任限度将不过涉及质量问题的设备及部件的合同价格。此外公司不承担由于设备的损坏而造成的任何、直接与间接损失及赔偿责任。