血豆腐生产线，全套血旺加工设备我公司有全套的血豆腐加工设备，无论您加工猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血，我们都会为您量身定做适合您的设备，欢迎咨询。经过环评检查之后，现在普遍存在着一些问题，血豆腐生产线工艺流程大部分为手工作坊式加工，并且血豆腐的传统加工配方不统一，原料质量不统一，工艺品不规范，加工方法各异，致使产品味道差异大，易于，卫生不合格，保质期短。针对以上情况，全套血旺加工设备通过新鲜动物血凝、凝固、等多道工序，使血豆腐加工工业化，并血豆腐的口感、外观及保质期。

血豆腐生产线工艺流程：

血豆腐的工艺制作流程一般要经过以下几个步骤：

采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→→检验→成品入库。

操作要点:

1、采血：

经过检疫合格的猪、鸭方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入数量的凝剂，定量混合后放入4～10℃冷库备用，记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格，含有该猪血液的容器中的血液要求废弃不用，并按要求做化处理。另外，容器不可过大，以便于血液及时降温保存。

1）采血前先在集血桶内加入少许水和0.2%～0.5%的动物血浆凝剂搅拌均匀。

2）采血过程中每5-10分钟搅拌，顺向搅拌。

3）血采好后，用冷布或纱布作成的漏斗过滤。

2、过滤和脱气：

降温后的血液经过20目筛（每平方英寸的筛孔数目）过滤，除去少量凝块，与浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，时间约5分钟。

3、配料装盒：

向脱气后的血料加入因子活化剂，再加入水、盐以及相关的添加剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15分钟内自然凝固。

 一般要求入锅前先加水、加盐，每桶血加1～1.3壶水，盐8两，升温至36℃～38℃左右，通过搅拌，将盐溶化。

4、封盒：

血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后。

5、高温：

猪血、鸭血要求高温高压，全套血旺加工设备一般的要求使用121℃水浴方式，时间要在15～30min左右，冷却时进行反压操作。

6、检验：

后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，同时送检室进行相关的菌落数检验，检验合格后方可入库。

血豆腐生产线卫生要求

因血液是很好的营养基质,受污染后变质很快,因此,在生产过程中对厂房、设备、容器具及操作人员的卫生要求很严格。设备和容器具每班经常清洗,操作人员所用的护手套、工作服等须、清洁。

血豆腐生产线产品特点

该产品卫生、,销售过程无污染。夏季常温下保质期6个月,该产品有较大的销售市场。

该产品为自然凝固后封装,故其弹性口感及烹饪加工性能均热凝固产品。该产品营养丰富,与谷类配合食用起到互补作用,更有益于人体吸收,长期食用利于健康。

血豆腐生产线售后服务:

1、服务宗旨:快速、果断、准确、周到、彻底

2、服务目标:服务质量用户满意

3、服务原则:产品保修期为一十二个月,在保修期内供方将维修和更换属质量原因造成的部件损坏,保修期外部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按计。

血豆腐生产线厂家介绍:

本公司设备可按您要求加工定制,根据材质不同、价格有所不同

(1)价格问题:价格以本公司实际报价为准!

(2)设备问题:商品我们公司在发货之前都进行严格质检,问题才发货!

(3)设备图片:图片均100%实物拍摄,但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差,请谅解

(4)设备属性:下单之前或者购买之前请咨询您需要的商品型号、全套血旺加工设备规格尺寸、公司合同等,以便确认你满意的设备、方便您购买产品应有的保障。

联系方式：

姓名：袁莉

联系电话:

扣扣：

微信：

售后：一年之内出现任何质量问题维修，终生售后服务支持，公司拥有雄厚的技术团队，设备质量，期待与您合作！