黑木耳酵素整套设备|果蔬酵素生产线|谷物酵素发酵设备-科信提供技术支持

一、温州科信酵素生产线客户：

温州科信公司果汁、酵素、果酒黄酒、白酒近期部分业绩一览表:

河南咖秀食品饮料有限公司提供果汁饮料、纯净水、功能性饮料五条生产线整线工程项目；

中韩合资佳维多饮品有限公司提供维生素功能饮料、玉米汁饮料两条生产线整体工程项目；

辽宁天豪饮品有限公司提供果汁饮料、乳酸菌饮料两条生产线整体项目；

贵州省古方堂生物科技有限责任公司提供年产3000吨的黄酒生产线整体项目；

河南中万农业发展有限公司年产500吨酵素生产线整体项目；

洛阳康露饮品有限公司果汁饮料生产线、纯净水生产线两条线整体项目；

湖北天祥酒业有限公司白酒生产线整体项目；

海城市东汇食品有限公司梨汁饮料生产线整体项目；

山南天瑞食品有限公司时产15000罐八宝粥生产线整体项目；

呼伦贝尔安德列食品有限公司格瓦斯饮料生产线整体项目；

河南桐瑞荣享食品有限公司酸奶生产线和果汁生产线两条生产线整体项目；

新乡明威饮品有限公司果汁饮料生产线、蛋白饮料生产线整体项目；

湖北华蒜豆生物科技有限公司提供酵素饮料生产线成套设备；

南昌山里货实业有限责任公司提供茶饮料整套设备；

河南省珠泉食品饮料有限公司提供利乐包包装机及整套饮料设备；

北京德兰和创科技有限公司提供调味品整套设备；

济源市优洋饮品有限公司提供果汁、苏打水生产整套设备；

郑州大牧原动物药业有限公司提供制药整套设备；

河北鑫泉饮品有限公司提供果汁饮料设备；

苏州南溪山饮品有限公司提供茶饮料、碳酸饮料生产线；

金绿源中国生物科技有限公司提供整套果汁生产线；

厦门烽泰贸易有限公司提供果汁前处理设备；

北京佳瑞翔科技发展有限公司提供果汁配套设备；

二、黑木耳酵素整套设备|果蔬酵素生产线|谷物酵素发酵设备-科信提供技术支持---酵素介绍

       酵素是一种由氨基酸组成的具有生物的物质，也称为酶，是一种生物催化剂，能够大大加快生化反应的速度。酵素存在于活的动、植物和微生物体内，是维持机体正常功能、消化食物、组织等生命活动的一种需物质，若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素(碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质)都将变的对机体用处，生命现象将会停止。因此，即使有足量的维他命、矿物质、水分及蛋白质,如果没有酵素,仍无法维持生命。它被称为“活着的物质”、“掌握生命活动的”。科学家尚无法利用人工合成来制造酵素。酪梨、香蕉、芒果酵素,但各种芽菜是丰富的来源。不幸地,酵素对高温端敏感，热度高于48℃时即可破坏食物中的酵素,因此要从饮食中获得酵素,须生吃这食物。现在人们越来越重视食物的健康和保健功效，酵素作为人体的物质，被越来越多的添加人们日常生活的食品中来，收到人们的和追捧。

三、黑木耳酵素整套设备|果蔬酵素生产线|谷物酵素发酵设备-科信提供技术支持---酵素工艺流程

温州科信轻工机械有限公司酵素生产工艺（简易版）：清洗→分解→榨汁→发酵→分离→过滤→二级发酵→过滤→敖合→熟化→检验→灌装封口→属检测→喷码→包装→入库

温州科信菌种生产工艺（简易版）：培育→二级培育→接种

四、酵素生产线设备组成系统

主要设备：挑选系统、清洗系统、分解系统、破碎打浆系统、发酵系统（恒温发酵、常温发酵）、熟化系统、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系统、输送线、贴标设备、电气控制系统等；

五、酵素清洗破碎榨汁工段

1.发酵前的处理：前处理包括水果的选别、破碎、压榨、果汁的澄清，果汁的改良等。破碎、除梗：破碎要求每粒种子破裂，但不能将种子和果梗破碎，否则种子内的油酯、糖苷类物质及果梗内的一些物质会增加酵素的苦味。破碎后的果浆立即将果浆与果梗分离，果梗中的青草味和苦涩物质溶出。破碎机有双辊压破机、鼓形刮板式破碎机、离心式破碎机、锤片式破碎机等。

2.渣汁的分离：破碎后不加压自行流出的果汁叫自流汁，加压后流出的汁液叫压榨汁。自流汁质量好，宜单酵制取优质酵素。压榨分两次进行，次逐渐加压，尽可能压出果肉中的汁，质量稍差，应分别发酵，也可与自流汁合并。将残渣疏松，作第二次压榨，压榨汁杂味重，质量低、设备一般为连续螺旋压榨机。

 3.果汁的澄清：压榨汁中的一些不溶性物质在发酵中会产生不良效果，给酵素带来杂味，而且，用澄清汁制取的酵素胶体稳定性高，对氧的作用不敏感，肉色淡，铁含量低，芳香稳定，口味爽口。澄清的方法可参阅果汁的澄清。

六、菌种接种系统：

 ①菌株的制备：菌株即扩大培养后加入发酵罐的复合菌种，生产上需经三次扩大后才可加入，分别称培养（试管或三角瓶培养）、二级培养、三级培养，后用菌种罐培养。方法如下：

培养：于生产前10天左右，选成熟无变质的水果，压榨取汁。装入洁净、干热过的试管或三角瓶内。试管内装量为1/4，三角瓶则1/2。装后在常压下沸水1小时或58kPa下30分钟。冷却后接入培养菌种，摇动果汁使之分散。进行培养，发酵旺盛时即可供下级培养。

二级培养：在洁净、干热的三角瓶内装1/2果汁，接入上述培养液，进行培养。

三级培养：选洁净、的10L左右大玻璃瓶，装入发酵栓后加果汁至容积的70%左右。加热或用亚，后者每升果汁应含SO2 150mg，但需放置。瓶口用70%酒精进行，接入二级菌种，用量为2%，在保温箱内培养，繁殖旺盛后，共扩大用。

②发酵设备：发酵设备要求应能控温，易于洗涤、排污，通风换气良好等。使用前应进行清洗，用SO2或甲醛熏蒸处理。发酵容器也可制成发酵贮存两用，要求不渗漏，能密闭，不与料液起化学作用。有发酵桶、发酵罐，如恒温发酵罐、自动连续循环发酵罐等。

果汁发酵：发酵分主（前）发酵和后发酵，主发酵时，将果汁到入容器内，装入量为容器容积的4/5，搅拌均匀。

七、温州科信轻工机械有限公司技术服务：

（一）、产品的技术服务：

1． 我公司所提供的设备技术性能和材质都合相关标准规定，所用不锈钢材料均合AISI304标准(明确标明的除外)。

2． 我公司所提供的设备，能适应正常天气及水路、汽车、火车等不同方式运输情况。

3． 我公司将按的有关规定和招标书中的要求发往目的地。

4． 我公司将提供设备的包装，设备在运输过程中免受损害。

5． 我公司负责在设备到达目的地后的安装、调试，使设备正常运转。

6． 我公司将在合同规定的时间内交货并完成设备的安装。

7． 我公司将提供中文的设备结构说明和备的设备操作说明。

8． 我公司将随设备提供工厂正常使用一年所需的易损件，同时提供维修说明书。

9． 我公司将提供相应的人员培训工作。

（二）、售前咨询：

科信企业的工程设备，将为客户提供设备配置方案。

1.项目设计：

工程一旦确定，工程队就正式接手。工程经理、销售人员和工程设计之间定期举行会议，了解每个细节、并获得一个终文件集。文件经审核后即用于制造和现场施工。

2.安装调试： 

科信企业和技术服务工程师现场指导，现场安装、调试的和高质量。

3.技术培训： 

包括现场操作人员培训或者是在我们某个培训中心进行。 

4.维修服务：  

为生产的正常运行，维修保养和备件将由科信公司提供，以保持设备的运行状态。

5.应急维修：

强大的技术服务队伍，可满足客户的各种应急维修，广州、上海、北京、西安、天津、沈阳、青岛、温州、杭州等省可在24小时内上门维修，其它地区48小时内上门维修。

6.备件供应：

电脑化管理的备件仓库，长年库存大量的各种类型的配备件。

（三）、产品的售后服务：

我 公司所提供设备保质期12个月。保质期内对于正常使用，设备自身运转造成损坏，我公司负责无偿保修服务(耗材和易损件不在保修范围之内)；对于人为和误操 作造成的损坏，我公司将提供维修服务,但配件成本费由需方负责。保修期结束后，我公司提供服务只收工本费,仍对所售出设备进行跟踪服务。我公司常年设 有售后服务部，配备经验丰富的专职技术人员负责设备的售后服务和配件供应，可、快捷地为用户提供配件和技术维修服务；我公司提供的设备如出现故 障，将立即安排技术人员分析解决,通过电话及传真不能解决问题的,我们将在48小时内出发赶赴现场。

三、科信服务

1、买家须知

     为了保障您的权益和避免不要的麻烦，请您在拍下宝贝之前务阅读一下买家看。网上售价供参考，具体价格请联系我们的业务员，感谢您的支持和合作。

2、关于

     本店产品标价均含增值税。

3、运费与包装

     本店产品均不包含运费，客户可选用木箱、塑料膜棉布简易包装，运费自理。

4、关于验货

    请您在收到货物时务当着物流的面检查货物是否完好，确认物品没有任何问题再签字，如果货物有问题请拒收，您签收即表示您已确认物品的完好

5、售后服务

    售后服务：产品非人为损坏，一年内保修，维护，在一年后维修费用按成本收取。接到设备故障通知后，24小时内答复解决方案，设备正常运行。

6、关于价格

   网站产品价格供参考，购买之前，请先与我们业务员联系，否则做无效处理，感谢您的谅解。