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图文详情
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产品属性
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产品简介:
香菇网带式干燥机是在传统网带式干燥机基础上研究开发的型设备,具有较强的针对性,实用性,能
源效率高.广泛适用于各类地区性和季节性蔬菜、果品的脱水干燥。如:蒜片、南瓜、芋、白萝卜、山药、竹笋等。到目前为止,己开发至第三代DWT系列蔬菜脱水干燥机.我们在为用户生产制作设备时,
根据所需干燥产品的特性,用户工艺要求,结合几十年来积累的经验,为用户设计制作出适用.品质的蔬菜干燥设备。
产品应用:
能满足根、茎、叶类条状、块状、片状、大颗粒状等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产,同时能限度的保留产品的营养成份及颜色等。
干燥的典型物料有:蒜片、南瓜、胡萝卜、芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。
香菇网带式烘干机干燥过程:
1、初步干燥期:干燥温度不能过高或过低,应掌握在35℃为宜,这时,进气孔和排气孔都要打开,回温孔关闭,烘干3—4小时。一般每小时温度升高1—2℃,温度要逐步升至40℃左右。
2、恒燥期:干燥到4—5小时以后,温度要逐渐升至50℃左右,每小时升2℃左右,进气孔和排气孔关闭1/3,此阶段一般烘干3—4小时。
3、干燥期:干燥8—9小时时,温度要逐渐升到55—60℃,这时进气孔和排气孔要关闭1/2,回温孔开启1/2,此阶段一般烘干1—2小时。
4、干燥期:后1个小时,温度应控制在60—65℃,进排气孔关闭,回温孔打开,使热空气上下循环,能够菌褶蛋黄色并增加香气。
干燥时注意以下几点:
1、升温与降温不应过快,只能逐渐增减,否则菇盖起皱影响质量。
2、温度不能过65℃,否则易烧焦。
3、菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇筛上,用干净喷雾器均匀轻喷清水于菇面上(不能喷在菌褐上),再放进干燥箱,关闭门窗,闷30分钟,再进行正常干燥。不行可进行2—3次,这样菇面颜色一致。
4、如果并筛,要在5小时以后进行。
5、干燥后的香菇要及时包装,低温干燥避光保存。