应用于脱水食品加工、肉干制品加工、粉末状食品原料生产、食品添加剂及罐头食品生产等领域。　
　　
　　详细介绍：　
　　在食品生产行业，水活性是重要的参数之一，它提供了水的化学无粘性信息，所以，是决定食品厂食品质量的重要参数。水分活度（AW值）是影响食品保质期，及色、香、味等物理特性的重要因素，是控制食品内微生物生长直观、重要的依据。因此，极小的测量误差也可能会严重缩短食品的保存期限，还会引起食品色、香、味等感官体验的显著变化。
　　
　　◆　技术参数：　　
　　测量范围：0-1.000aw、分辨率：±0.001aw、度：±0.015aw。
　　操作环境：4-50℃、0-90％R。H。　
　　测量探头：非传导性的温度传感器和红外温度传感器。　
　　电　源：110-220V　AC（9-24V）、50／60Hz。　
　　样品量：7ml（15ml）。　
　　仪器尺寸：15.24×17.78cm（椭圆形）。
　　重量：1.5kg。