微量水份仪测定的方法主要有：重量法，化学法，电阻法，电容法，近红外吸收法，中子法，微波法，射频法，核磁共振法和等温吸附法。其中重量法又包括了烘箱法，热天平法和脱水干燥法；化学法包括了卡尔·费休法，分馏法和碳化钙法。
　　
　　微量水份仪测定建立在国际单位制基本单位上的重量法和利用化学原理的具有相当准的卡尔·费休法是目前国际国内的标准水分测定方法。这两种方法属于直接测量方法，其优点是准确，但缺点是测量速度缓慢，不能用于在线测量。另外五种方法属于间接测量法，它们都是利用湿物质的某些物理特性与所含水分关系来测水分的，其特点是需要用标准方法进行校准，但可以用于现场，具有速度快，可以用于工业在线过程的测量和控制。
　　
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