该设备适用于食品包装袋和相关薄膜等物品的蒸煮试验，也适用于食品科研单位作无菌包装试验的理想设备。试验原理：采用电加热方式，直接将水注入在蒸煮室内加热，产生蒸煮需求的高压蒸汽，对需要蒸煮的物品进行蒸煮，蒸煮结束后通过外接压缩空气，水压进行快速冷却3分钟，筒内物品可下降到30～40℃。

　　该设备特点：可进行水煮和快速冷却反压蒸煮操作；设有加热器的过载保护和蒸煮结束蜂鸣报警性能；安装有2个安全阀，当蒸汽压超过0.25MPa自行泄压；当锅内温度至140℃时，电源自动切断双重安全保护；断水过热保护。
　　主要配置：主机、盛物架、取样夹、塑胶排水管电源线、带快插接头塑胶管等
　　
　　技术参数：　　
　　水源压力：0.15MPa-0.25MPa（必须满足条件）
　　气源压力：0.25MPa衡压（必须满足条件）
　　蒸煮器有效容积：25L（φ270mm×430mm）
　　隔层盘尺寸：275mm×190mm×20mm（2件）
　　蒸煮温度选择：101℃-135℃
　　水煮温度选择：≤100℃
　　时间：0～99分钟
　　相对湿度：≤80％
　　电源要求：AC220V±22V，50Hz±1Hz（必须要接地）
　　外形尺寸：650mm×350mm×500mm（25L）。