粉末、碎末茶是采用特定的测定仪，测定茶中茶末或碎茶或碎末茶所占的含量的项目，是衡量绿茶、茉莉花茶是否符合一定的规格、等级要求的一个指标。一般情况下碎茶和粉末含量越高，相应的品质、口感、色泽就越差。本次抽检中，共有9个批次样品的碎末茶比例超出了标准规定的含量，是本次抽检中出现问题多的项目，造成茶叶中碎末、粉末过多的原因：一是由于茶叶本身品质不好，生产者为了追求高额利润，以品质较次的茶叶充当品质较好的茶叶；二是茶叶产品生产加工的工艺、运输防护等不甚科学，在生产加工或者运输过程中容易导致茶叶破碎。茶叶的感官指标是评定茶叶种类、品质、确定级别的重要指标。茶叶感官项目不合格会影响茶叶的气味、口感、茶汤颜色等。本次抽检中，感官项目不合格的样品有8个批次。

　　必备的出厂检验设备及设施
　　1-感官品质检验：应有独立的审评场所。应有必备的审评用具（干评台、湿评台、评茶盘、审评杯碗、汤匙、叶底盘、称茶器、计时器等）。
　　2水分检验：应有分析天平（1／1000 g以上）、鼓风电热恒温干燥箱、干燥器等，或水分测定仪。
　　3净含量检验：应有符合相关要求并经过计量鉴定的秤。
　　4粉末、碎茶：应有碎末茶测定仪。执行的产品标准无此项要求的对企业不要求。
　　5茶梗、非茶类夹杂物：应有符合相应要求的秤。执行的产品标准无此项要求的对企业不要求。
　　企业出厂检验设备及设施应采取现场审查。审评场所应检查其环境条件（朝向、面积、室内色调、气味、采光、照度、温度和湿度等）和基本设施（干评台、湿评台、档板等）应符合GB／T 《茶叶感官审评室基本条件》相关规定。审评用具（审评杯碗、汤匙、叶底盘、称茶器、计时器等）应符合SB／T l 0157-1993《茶叶感官审评方法》相关规定。检验设备应查阅检验设备（设施）的台账及保养维修记录。强制计量器具应有计量检定证书（或测试），非标设备应有比对试验（或自检）。
　　茶叶筛分机CFJ-II是采用筛分法测定茶中粉末、碎茶含量的检测设备，它按GB/T 8311-2002国家标准《茶粉末和碎茶含量测定》进行设计。产品结构牢固、性能优良，各项技术指标完全符合GB/T8311-2002国家标准的要求，是我国茶叶生产企业进行QS论证和质量监督检验部门的必备检测设备。

　　茶叶筛分机主要技术参数：
　　1、筛盘回转速度：
　　2、筛盘回旋幅度：60mm.
　　3、自控转数：（N为预置转数）
　　4、输入功率：60W
　　5、电源电压：AC220V、50Hz
　　6、按国家标准配备孔径（此项不用附加费用）：0.18mm、0.23mm、0.45mm、0.63mm、1.25mm、1.60mm茶叶标准筛一套（另可根据需要加配孔径为1.12mm的毛茶筛）
　　该仪器由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院监制。