breadometer™解决了在一个独特的环境下把热电偶探头随意放置在面团中的问题，拥有独特，即不管谁使用它，都能利用单件探头设计来准确地找到面团中的冷区域（后达到烘焙温度的地方）。Breadometer系统和MAP软件、6通道BakeWATCH®炉温测试仪，SuperM.O.L.E.®Gold　2或SuperM.O.L.E.®Gold一起工作。
　　特点
　　申请的1一个空气感应器和5个面团内部感应器，单探针设计
　　利用3至5个插入面团中热电偶探头来找到面团中的慢达到烘烤热点的地方
　　空气热电偶探测烤箱入口、出口和过程温度
　　MAP软件自动显示烘焙曲线数据
　　和BakeWATCH®炉温测试仪一起工作：SuperM.O.L.E.®Gold　2和　SuperM.O.L.E.®Gold
　　效益
　　减少损耗
　　控制重量－－不超标
　　优化活性成分
　　产量统一
　　所有烘箱的产量一致
　　迅速控制烘烤过程，使用各个烘箱一致
　　所有班次都达到产量
　　始终优化烘箱产量
　　减少能源使用
　　优化每英制热量的输出
　　减少烘烤时间
　　使用简单
　　一个探针，解决了多个热电偶插入的困难，增加了随机性
　　和具工业标准的M.O.L.E.®炉温测试仪一起工作
　　能去除测量变量中的操作误差
　　MAP软件可以减少分析时间，自动生成温度曲线
　　特殊的烘焙软件
　　MAP软件自动定位、检测和识别
　　开始温度
　　酵母死亡温度
　　糊化温度
　　到达温度的时间
　　结束温度