山东鲁创GC-9860气相色谱检测植物甾醇分析仪植物甾醇是存在于植物中的一大类化学物质的总称，其结构与胆固醇相似，几乎存在于所有的植物性食物中，常见的包括β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇，其次是植物甾醇的饱和形式，即β-谷甾烷醇和菜油甾烷醇等。大量流行病学资料和实验室研究证明，摄入较多的植物甾醇与人群许多慢性病的发生率较低有关，如降低高胆固醇血症、冠状动脉硬化性心脏病、癌症等疾病的危险性。因此，建立植物甾醇的分析方法、测定食物中植物甾醇含量、估计居民摄入量有重要意义，可以为我国植物性食物的合理利用提供基础数据，也为科学指导居民膳食提供依据。滕州鲁创分析有限公司依照GB/T25223-2010/ISO 12228-1999《动植物油脂甾醇组成和甾醇总量的测定 气相色谱法》标准（国际标准化组织ISO也采用此方法作为分析植物甾醇的标准方法） 建立了植物甾醇的气相色谱分析法(GC法)，并利用GC法分析了7大类共约150个常见植物性食物中植物甾醇的含量和分布，此外利用常见食物中植物甾醇的含量数据，估计了我国居民植物甾醇的膳食摄入量。 实验方法和内容 本论文首先摸索了常见植物性食物的前处理方法，包括酸解、皂化、萃取、衍生等条件，同时优化了植物甾醇的GC分析条件；选择了植物油、谷类、豆类、蔬菜、水果、薯类、坚果等7大类共约150个食物样品，利用GC法分析了β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾烷醇、菜油甾烷醇含量，并计算总植物甾醇含量及各甾醇的相对含量。同时利用2002年居民营养与健康状况调查结果，结合本次实验结果，初步计算了我国居民膳食中植物甾醇的摄入量。 研究结果 利用优化的前处理方法和GC分析条件，各甾醇的分离效果好，且杂峰少；植物油中菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇的回收率分别为100.4％、93.3％、103.3％。需酸解样品中菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇的回收率分别为94.6％、92.7％、一、仪器主要特点： 1、GC-9860气相色谱仪采用线性优化两厢外观设计，全微机自动控制系统,可调式中文高清液晶显示屏，显示内容丰富直观；中文键盘式操作，设定参数及操作非常方便。 2 、全新双CPU设计、原装进口高集成的电子电路技术，新高集成芯片的应用使仪器具有优良的可靠性及抗干扰能力, 控温的高。 3、多气路、大体积柱室的设计,多可同时装三根色谱柱、同时安装 FID、TCD两种检测器， 并可方便地扩充 ECD , FPD , NPD 三种检测器，以及扩装顶空进样器、气体进样器和转化炉等外控设备，真正实现了一机多用。   4、可同时配备两个填充柱汽化室(PIP)和一个独立毛细管分流/不分流专用系统（SPL），汽化室的设计借鉴了国外同类型产品的小型化设计，升温速度快、无进样死角,具有优良的毛细管分流 /不分流进样器（SPL）及尾吹系统，可方便地安装小口径毛细柱、大口径毛细柱和各种填充柱。 5、具有五阶线性程序升温功能,满足于多组分的样品分析。  柱室具有变频智能化后开门自动降温系统， 降温速度非常快，（从280℃降到50℃只需要5分钟) 实现了真正意义上的近室温操作。   6、具有六路独立的控温系统.适用于加装转化炉等多路控温需求;柱室、气化室、氢焰检测室、热导检测室、辅助1、辅助2均采用了模块化设计,安装更换更为方便。 7、具有掉电保护功能，自动记忆设定参数。具有抗电源突变干扰功能和秒表计时功能，并设计多种自纠功能。   8、具有“0℃”和超温保护功能，温度为“0℃”或超过所设上限自动停止加热并报警；并有提示故障原因及报警提示。 同类产品中断气保护及提示功能，可限度保护 TCD钨丝和色谱柱不受损害。   9、宽范围的故障自我诊断功能，36种自诊断信息，随时显示故障原因及处理方法。   二、仪器技术参数：色谱柱室温度：控温范围：室温+10℃～399℃ 　　　　　　　控温：优于±0.1℃ 　　　　　　　温度梯度：柱有效区域不大于2% 　　　　　　　设定温度与显示温度之间偏差不大于1℃ 　　　　　　　设定温度与实际温度之间偏差不大于2% 气 化 室：控温：±0.1℃（室温+15℃～200℃）；     大于200℃为±0.2℃ 检 测 室：控温：±0.1℃（室温+15℃～200℃）；     大于200℃为±0.2℃ 三、仪器主要配置：植物甾醇分析气相色谱仪配置表型号 名称         规格/型号 单位 数量 1 鲁创气相色谱仪           GC-9860主机（FID)                           台         1   2 空气发生器 LCA-2000 台 1 3 氢气发生器 LCH-300 台 1 4 氮气发生器 LCN-300 台 1 5 SE-54毛细管柱 30*0.32*0.5 只 1 6 色谱工作站 N2000 套 1 7 电脑 自备 台 1