非正常食用油，即掺杂地沟油的食用植物油，主要是指餐厨垃圾提炼油、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料提炼油和废弃油脂及其它们的勾兑油。在炼制地沟油的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有严重毒性的物质。所以食用地沟油会带来许多潜在的健康风险。

产品说明：

气相色谱柱可以有效分离内标物及目标物

检测及判定流程：

    该方法是通过对正构十一烷酸甲酯和13-甲基十四烷酸甲酯作为内源性地沟油的判定指标，以辣椒素，二氢辣椒素和合成辣椒素作为外源性地沟油的判定指标。