开奶吧需要购买什么设备，鲜奶吧牛奶杀菌设备，牛奶巴氏杀菌机我们经常喝的酸奶怎么制作啊？很简单的。85度巴氏杀菌（杀菌过程中50度之前不用搅拌，50度之后每15分钟搅拌）过后的鲜奶降温的72度加糖（绵白糖不能用砂糖100斤奶配比6.2斤白糖，加糖的时候先找个小容器用奶把糖充分稀释搅匀然后再倒入奶罐）。降温的45度（停止水泵）加菌，用小容器倒入一斤奶加菌种充分稀释搅匀然后倒入奶罐，搅拌3分钟后，静置5-10分钟。接入纸杯进酸奶机。

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(3)、小水箱循环小型牛奶杀菌机设备：有水箱、水泵、搅拌、简易电配箱，没有制冷压缩机，自来水制冷，可用220v电，降低成本。
(4)、单罐小型奶吧杀菌机设备：无水箱，无水泵，无配电箱，有搅拌，可用220v电，自来水制冷，单罐底部加热，适用于鲜奶配送用。经济实惠。
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