用于空气能热泵系统中的冷媒，也称制冷剂或雪种，是一种能在零下30多度时就能产生蒸发的物质，空气能热泵在工作时，蒸发器里的冷媒在低温工况下开始蒸发，并同时吸收热量而由液态转变成低温低压的气体;然后低温低压的冷媒气体经压缩机做功压缩后变成高温高压的气体，高温高压气体进入换热器与温度低较的冷水交换热量→放热过后的冷媒变成低温低压的液体再次进入蒸发器中进行下一个循环。这样通过不断地通过冷媒的蒸发，压缩，放热的循环，空气能热水器就实现了制造热水功能。热泵在工作时投入1度电可以从外界获取4或以上的能量，而普通的电热水器投入1度电的能量则只能从理论上获得约860千卡的热量！
空气能热泵热水器主要适用于学校、工厂生产、美容美发，公寓宿舍、旅馆、酒店宾馆，体育馆、健身房、别墅等单位的洗浴或生产用热水供应。是当前民用热水器中理想的选择。