近有很多农药残留的事件曝光，那我们该如何避免农药残留呢？

应对农残，很多人都会想到的处理手段是什么？大多数人选择水洗等较为便捷的办法，日常生活中很多市民会在食用蔬菜水果前用水清洗。这种方法有效吗？在记者日前进行的农药残留试验中，特别针对蔬果的水洗效果进行了检测。对比水洗前和水洗后的农药残留检测卡可以发现，变化几乎微乎其微，这也进一步验证了的观点：普通水洗对去除农残的作用非常有限。

　　为什么简单的水洗很难去除农残呢？原中国军事科学院总工程师、中国公益事业联合会、中国爱心工程委员会顾问朱松春教授指出：简单的浸泡水洗法，是想把农药融入水中，达到去除农残的目的。可绝大部分农药难溶于水，此种方法仅能去除极少量的农残污染。

　　简单的水洗无法去除农残，于是生活中还流传着各种去除农残的“小妙方”，比如碱水清洗。针对这种方法，朱松春教授指出，碱水清洗可能会让果蔬“越洗越毒”。因为可溶性农药遇碱可能发生化学反应，使农药毒性增强，例如，敌百虫在碱性溶液中可变成毒性更强的敌敌畏，对我们的健康危害更甚。

应对农药残留的办法就是加强对蔬菜的检测。

LS-SC-08便携式农残检测主要用于水果、蔬菜、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测，绿尚便携式农残检测特别适用于各级食品安全检测机构现场执法使用，此外，绿尚便携式农残检测还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。

检测范围：
    绿尚公司的便携式农药检测仪主要用于水果、蔬菜、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测，特别适用于各级食品安全检测机构现场执法使用，此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等
仪器原理：
1、检测原理：采用单片机对温度和时间等参数进行控制，配合生化反应对蔬菜、水果等食品的有机磷和氨基甲酸酯类农药进行半定量检测。
2、生化反应原理：速测卡中的胆碱酯酶（白色药片）可催化靛酚乙酸酯（红色药片）水解为乙酸与靛酚，由于有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的显色发生改变。因此，根据结果颜色的深浅，即可判断样品中有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况

便携式农药残留检测仪装箱清单：  
序号   名称     规格型号    单位     数量   
1  主机  LS-12 台  1  
2  适配器  HC52 3U 个  1  
3  合格证/保修卡     张  1  
4  说明书     本  1  
5  铝合金箱     个  1  
6  塑料吸管     支  20  
7  塑料大品瓶  60ml  个  9  
8  电子称  500/0.1g  台  1  
9  剪刀     把  1  
10  美工刀     把  1  
11  镊子     把  1